Cucina internazionale. Antica fattoria restaurata dove tutto ruota intorno all'orologio, con i suoi tavoli di vetro,rotondi, allo scandire delle case orologiere della regione. Come in un museo, dove ovunque regna armonia. I prodotti di stagione vengono continuamente lavorati con originalità. Fondue, filetti di pesce persico, filetti di sandra, agnello della Val-de-Ruz.
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