All'origine di questo giardino troviamo pochi esemplari di piselli del Goms, in pericolo di estinzione nel 1985. Oggi, il giardino ospita alcune antiche piante, la cui coltivazione è pressoché stata abbandonata. Sia che si tratti di antiche varietà di cereali o di rari fiori di campo, tutte le specie fanno parte della storia e della diversità del Vallese. I visitatori che desiderano creare il loro piccolo giardino personale possono acquistare qui le sementi di tutte le piante presenti qui. L'accesso al giardino delle specie è libero. Si accede dal centro del paese seguendo la segnaletica (sentieri).

Sulle terrazze nei pressi di Erschmatt oggi si continua a coltivare la segala, che viene poi macinata nel mulino del villaggio e trasformata nel tipico pane del Vallese.

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