Bue d'Hérens

Val d'Hérens

Arolla Hôtel Kurhaus

Arolla Hôtel Kurhaus

Tsarmine

Tsarmine

Arolla

Arolla

Hotel Kurhaus

Hotel Kurhaus

Arolla Mont-Collon

Arolla Mont-Collon

Arolla Pigne

Arolla Pigne

Mont-Blanc et Grande Dixence

Mont-Blanc et Grande Dixence

Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Veysonnaz, station supérieure de la télécabine

Les Masses - Thyon 1600

Les Masses - Thyon 1600

Snowpark Centralpark

Snowpark Centralpark

Dent Blanche et Matterhorn

Dent Blanche et Matterhorn

Thyon - Les Collons

Thyon - Les Collons

Evolène, Dent Blanche, Valais, Suisse

Evolène, Dent Blanche, Valais, Suisse

Evolène - Suisse: Vue sur le village

Evolène - Suisse: Vue sur le village

Vercorin Village - Val d'Anniviers

Vercorin Village - Val d'Anniviers

Nax - Valais, Suisse

Nax - Valais, Suisse

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Il bue d'Hérens è rinomato per il suo sapore, soprattutto come carne secca. Le vacche da combattimento del Vallese trascorrono la maggior parte dell’anno in alpeggio e si nutrono essenzialmente di erbe aromatiche di montagna. Nel Vallese, gli allevatori, i macellai e i ristoratori hanno dato vita a un’organizzazione mirata a sostenere la produzione locale di carne di vitello. Così vengono preservati i concetti di qualità, sapore e autenticità.

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