Agresto d’uva

Pfyn

Leukerbad: Rhonetal: Torrent Richtung Unterwallis

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Leukerbad: Bodmen

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Gemmipass: Aire de jeux

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Leukerbad › Nord-West: Torrent

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Gemmipass: Richtung Alpensüdkamm - Leukerbad

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Leukerbad: Burgerbad

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Leukerbad: Burgerbad Therme - Sportbad

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Salgesch: Die Schweizer Rotweinmetropole

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Salgesch › Ost

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Susten: Camping + Restaurant Bella-Tola

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Mollens: Crans-Montana - Randogne

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Albinen

Albinen

Albinen: Dorf

Albinen: Dorf

Albinen: Rhonetal

Albinen: Rhonetal

Gampel: Kehr

Gampel: Kehr

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Feselalp milieu gauche

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Feselalp milieu droite

Gampel: Feselalp gauche

Gampel: Feselalp gauche

Jeizinen: Dorf

Jeizinen: Dorf

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Jeizinen Feselalp

Gampel: Stafel

Gampel: Stafel

Gampel: Feselalp droite

Gampel: Feselalp droite

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Fäsilalpu: Untere Feselalp, Jeizinen

Gampel: Sennerei

Gampel: Sennerei

Gampel: Oberems

Gampel: Oberems

Gampel: Bürchen

Gampel: Bürchen

Gampel: Unterems

Gampel: Unterems

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Panorama zoom

Gampel: Eischoll

Gampel: Eischoll

Gampel: StobFesel

Gampel: StobFesel

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In estate, i viticoltori tagliano una parte dell’uva ancora acerba. Il frutto pressato e pastorizzato costituisce l’agresto d’uva, un ingrediente delicatamente acido che può essere impiegato sia per sostituire l’aceto, o per preparare dolci. Il succo raffinato d’uva non contiene alcool e non è filtrato.

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