Sbrinz DOP

Seebecken Luzern

Seebecken Luzern

Vignes

Vignes

Mount Pilatus Panorama

Mount Pilatus Panorama

Luzern, Hausberg Pilatus

Luzern, Hausberg Pilatus

Stadt Luzern, Kasernenplatz

Stadt Luzern, Kasernenplatz

Luzern - Die Stadt. Der See. Die Berge.

Luzern - Die Stadt. Der See. Die Berge.

Luzern Hafen, Landungsbrücke 3 der SGV

Luzern Hafen, Landungsbrücke 3 der SGV

Kapellbrücke Luzern

Kapellbrücke Luzern

Luzern

Luzern

A2 Luzern-Kriens / Luzern-Süd Richtung Basel

A2 Luzern-Kriens / Luzern-Süd Richtung Basel

Bucher & Schmid Bootswerft AG, Luzern - Blickrichtung Nord

Bucher & Schmid Bootswerft AG, Luzern - Blickrichtung Nord

Luzern, Waldstätterstrasse by onlineumfragen.com

Luzern, Waldstätterstrasse by onlineumfragen.com

Dal cuore della Svizzera: formaggio stagionato a pasta extra dura.

Lo Sbrinz DOP è un saporito formaggio a pasta extra dura della Svizzera interna con una storia secolare. 32 caseifici scelti d’alpeggio e di fondovalle lo producono giornalmente con latte crudo di prima scelta, caglio e sale. Si tratta di un prodotto naturale al 100%, senza sostanze aggiunte. Anche la stagionatura avviene nella zona d’origine. Dal 2002 il formaggio ha ottenuto la «DOP» (Denominazioni di origine geografiche). Si garantisce così l’esclusiva messa in vendita dello Sbrinz che risponde ai severi parametri qualitativi del disciplinare.

Condividi contenuti

Grazie per il tuo voto

Più tempo, più aromi

Ci vuole tempo, molto tempo, prima di poter consumare il gustoso prodotto della Svizzera interna. La stagionatura dura almeno 18 mesi: quanto più è lunga, tanto più aromatico e fragrante si svilupperà il bouquet.

Un formaggio per mille occasioni

Lo Sbrinz DOP è l’unico formaggio svizzero che si può gustare in tre modi diversi: a 18 mesi si taglia in sottilissimi tondi. A tocchetti decora, a partire dai 24 mesi, ogni aperitivo o piatto di formaggi. E, per finire, come formaggio da grattugiare dà quel tocco in più a molte pietanze. Insomma, lo Sbrinz DOP è il camaleonte dei formaggi!

Idee DOP

Itinerario dello Sbrinz: sulle tracce dei mulattieri

Ti aspetta un’escursione storica in un tragitto naturale ed emozionante, percorso un tempo da mulattieri, mercanti, pellegrini e contrabbandieri. Per i mulattieri era di vitale importanza trovare le tratte più brevi da una valle alpina all’altra, per effettuare i loro scambi di beni di primo sostentamento. Così nacque l’itinerario dello Sbrinz, il più breve collegamento attraverso le Alpi, che metteva in comunicazione Lucerna e Domodossola. Il formaggio in passato veniva trasportato e commerciato in grandi quantità lungo questa via, che quindi ne prese il nome.

Tel. +41 (0)41 675 17 60 et +41 (0)41 612 30 55,
www.sbrinz-route.ch

Visita al caseificio

Gli interessati possono prenotarsi in alcuni caseifici scelti, per assistere da vicino alla produzione dello Sbrinz. La degustazione finale è garantita.
Ti preghiamo di rivolgerti a:

Sbrinz Käse GmbH, Tel. +41 (0)41 926 17 00,
info@sbrinz.ch

Seleziona una visione diversa per i risultati: