Torta di Vully: zucchero & sale

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Il celebre «Gâteau du Vully» richiama l'omonimo monte, nell'area di Murten/Morat. Si tratta di un dolce a pasta fermentata con molta panna e zucchero. Accanto alla versione dolce, ne esiste una salata con speck e cumino che si abbina bene ai vini locali: un Gewürztraminer, un Riesling-Sylvaner o un Freiburger del Mont-Vully.

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