Descrizione

Lo stemma di Berna viene utilizzato anche in gastronomia: da decenni ormai esistono gli orsetti di mandorla, zucchero, burro e chiara d'uovo. I pasticcieri di Beck- Glatz sono stati ispirati dalla danza degli orsi rappresentata sulla campana fusa nel 1596 della chiesa dello Spirito santo. Accanto a quelli classici alla vaniglia, ci sono diverse varianti: orsi al cioccolato, al miele o al limone.