Maison Cailler - chocolaterie

Broc

In stretta simbiosi con l'identità di Cailler of Switzerland, la visita della fabbrica invita ad un'esperienza completa. Sensibile, sensuale e poetica, essa ripercorre il mondo della famosa marca di cioccolato, in un'estetica basata su trasparenza, raggi e bagliori di luce.

Per la vista dettagliata cliccare sulla carta

Group Activities

Lingua:
de, en, fr, it

Durata:
1/2 giorno

Persons:
10 - 100

Costi:
Si

Stagione:
Tutto l'anno

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L'immaginario si unisce alla conoscenza: le diverse fasi della fabbricazione del cioccolato Cailler vengono illustrate lungo un percorso audio-visivo interattivo e guidato. Mediante videocamere, i visitatori assistono in diretta alla trasormazione degli ingredienti di base in cioccolato.

Odori, suoni e immagini si combinano per offrire un'esperienza sensoriale inedita. Anche il gusto ha il suo spazio: viene infatti proposta una degustatzione dei principali prodotti Cailler, nonché delle novità create da Ferran Adrià e dai cioccolatai di Broc.

Onori anche al passato: una selezione di documenti fotografici illustra la vita della fabbrica dalle origini (1898) fino agli anni '60, creando un percorso storico che evoca molti ricordi.

Infine è stata allestita una boutique concepita appositamente per i visitatori che offre tutta la gamma dei prodotti Cailler of Switzerland.

Sensazione, conoscenza, scoperta, piacere e condivisioni sono le principali caratteristiche di questa originale esperienza.

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Atelier du Chocolat

Presso l’Atelier du Chocolat, ogni visitatore ha la possibilità di confezionare le proprie creazioni al cioccolato sotto la guida di un Maître Chocolatier Cailler. Un vero e proprio tempio del concaggio, del temperaggio e della ganache, dove realizzare cioccolatini finissimi, giocando sul delicato equilibrio tra il dolce e l’amaro. Al termine di questa esperienza, ciascuno farà tesoro di ricordi indimenticabili e porterà con sé le delizie che avrà preparato. Ogni settimana, l’Atelier du Chocolat propone una vasta gamma di laboratori.
Durata: 1.5h
Numero di partecipanti: 1-20
Lingue: Tedesco, inglese, francese, italiano



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