Programma Erlebnis AlpKultur: al lavoro in alpeggio

Programma Erlebnis AlpKultur: al lavoro in alpeggio

Il programma Erlebnis AlpKultur non significa solamente dormire in alpeggio, ma sperimentare anche i tipi di lavoro offerti dall'alpeggio o dalla fattoria. Si aiuta al momento di fare il fieno, di pulire dal letame, di mungere o fare il formaggio,...più

Sennerei Samnaun - Malga di Samnaun

Sennerei Samnaun - Malga di Samnaun

Alla malga si produce un ampio ventaglio di formaggi diversi, tutti di ottimo latte. E per avvicinare gli ospiti alla produzione, nella malga è stato aperto il primo caseificio di dimostrazione d’alpeggio.più

Caseificio dimostrativo Appenzeller®

Caseificio...

La vita dei contadini e dei malgari dell’Appenzello è ancora regolata da...più

I caseifici Vacherin Mont-d'Or DOP

I caseifici...

Vuoi assistere alla lavorazione del Vacherin Mont-d’Or DOP e osservare...più

Programma Erlebnis AlpKultur: al lavoro in alpeggio

Il programma Erlebnis AlpKultur non significa solamente dormire in alpeggio, ma sperimentare anche i tipi di lavoro offerti dall'alpeggio o dalla fattoria. Si aiuta al momento di fare il fieno, di pulire dal letame, di mungere o fare il formaggio, comprendendo così come si svolge l'esistenza dei contadini di montagna.

Dormire in alpeggio, lavorare in una fattoria, visitare aziende alpine, masserie, caseifici o wellness alpino: il programma Erlebnis AlpKultur a Lenk-Simmental permette ai visitatori di sperimentate la vita in alpeggio e l'agricoltura di montagna.

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Sennerei Samnaun - Malga di Samnaun

Alla malga si produce un ampio ventaglio di formaggi diversi, tutti di ottimo latte. E per avvicinare gli ospiti alla produzione, nella malga è stato aperto il primo caseificio di dimostrazione d’alpeggio.

Nel primo caseificio di dimostrazione alpino non ci si limita ad acquistare formaggio, ma se ne può vedere la produzione.

Sennerei Samnaun - Malga di Samnaun
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Caseificio dimostrativo Appenzeller®

La vita dei contadini e dei malgari dell’Appenzello è ancora regolata da usanze antichissime. Nel caseificio di dimostrazione di Stein si combinano vecchie tradizioni e modernissima lavorazione dei formaggi in una riuscita miscela tra passato e futuro. E l’operato del mastro casaro non si osserva da lontano: si spia direttamente nel paiolo.

Caseificio dimostrativo Appenzeller®
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I caseifici Vacherin Mont-d'Or DOP

Vuoi assistere alla lavorazione del Vacherin Mont-d’Or DOP e osservare come intorno alle giovani forme viene applicata la caratteristica fascia di corteccia d’abete? Da fine settembre ad aprile i caseifici della Vallée de Joux che producono il Vacherin Mont-d’Or DOP e gli affinatori ricevono volentieri, su richiesta, tutti i visitatori interessati.

I caseifici Vacherin Mont-d'Or DOP
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