Dal maestro formaggiaio in Ticino

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Dairy farmers on the Stafel above Zermatt

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Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

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Dal maestro formaggiaio in Ticino

Caseifici dimostrativi – Un pezzo di Ticino da portare a casa: nel caseificio Gottardo di Airolo, gli ospiti fabbricano il loro formaggio utilizzando il prelibato latte della regione del San Gottardo sotto lo sguardo attento dell’esperto formaggiaio. Dopo la maturazione nelle cantine del caseificio, l’autentico formaggio alpino viene spedito al domicilio degli apprendisti formaggiai, che lo consumeranno ripensando alla loro esperienza casearia in Ticino.

Il caseificio dimostrativo del Gottardo è una struttura turistico-commerciale costituita da un caseificio dimostrativo, da un ristorante e da un negozio.

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Dairy farmers on the Stafel above Zermatt

Caseifici dimostrativi – Hike to the alpine dairy above Zermatt and learn about living on the alp and cheese making

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Il cioccolato Alprose

Consigli di Pasqua – In questa fabbrica di cioccolato ricca di tradizione si trova un interessante museo che presenta il mondo di questo alimento dalle sue origini fino ai nostri giorni.

In questa fabbrica di cioccolato ricca di tradizione si trova un interessante museo che presenta il mondo di questo alimento dalle sue origini fino ai nostri giorni.

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Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

Caseifici dimostrativi – Nell’Entlebuch, proprio sul confine con la Valle dell’Emmen, si trova il caseificio di montagna Marbach-Schangnau. Ogni giorno, il latte di bufala, mucca e pecora proveniente dalle due regioni viene trasformato in raffinate specialità fresche. In questo nuovo caseificio di montagna si trovano tutte le specialità, mentre nella galleria dei visitatori è possibile dare un’occhiata alle varie fasi della produzione.

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