Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi

Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi

Nel monastero di Bellelay, Giura bernese, non si produce più formaggio. Dietro prenotazione, però, i visitatori possono visitare il caseificio di dimostrazione e apprendere dal vivo come si lavorava un tempo il celebre Tête de Moine. Un giro...più

Raclette du Valais DOP

Raclette du Valais DOP

L’autentico formaggio al latte crudo del Vallese viene trattato con amore per realizzare delle ricette tradizionali. Il tempo di maturazione permette di ottenere quattro diverse varietà di formaggi: il formaggio per raclette, il formaggio...più

A tutto formaggio! - l'Etivaz DOP

A tutto...

Poiché il latte può risentire del trasporto, il formaggio vodese...più

Vacherin Fribourgeois DOP

Vacherin...

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima...più

Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi

Nel monastero di Bellelay, Giura bernese, non si produce più formaggio. Dietro prenotazione, però, i visitatori possono visitare il caseificio di dimostrazione e apprendere dal vivo come si lavorava un tempo il celebre Tête de Moine. Un giro guidato attraverso i suggestivi ambienti del complesso monastico come pure una degustazione di formaggio sono possibili, ma sempre su prenotazione.

Raclette du Valais DOP

L’autentico formaggio al latte crudo del Vallese viene trattato con amore per realizzare delle ricette tradizionali. Il tempo di maturazione permette di ottenere quattro diverse varietà di formaggi: il formaggio per raclette, il formaggio d’alpeggio, il formaggio da affettare e la toma. Ogni forma di formaggio porta il label DOP, garanzia di qualità e dell’origine del prodotto.

L’autentico formaggio al latte crudo del Vallese viene trattato con amore per realizzare delle ricette tradizionali.

A tutto formaggio! - l'Etivaz DOP

Poiché il latte può risentire del trasporto, il formaggio vodese Etivaz viene prodotto direttamente sull'alpe. Gli spettatori sono i benvenuti.

Poiché il latte può risentire del trasporto, il formaggio vodese Etivaz viene prodotto direttamente sull'alpe. Gli spettatori sono i benvenuti.

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione.

La delicatezza cremosa

Il Vacherin Fribourgeois DOP è la specialità per antonomasia della campagna friburghese e lo si riconosce subito dalla sua consistenza cremosa, delicatamente fondente e dal suo sapore raffinato e ricco di aromi.