Formaggi e vedute panoramiche

Formaggi e vedute panoramiche

Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non hanno solo una veduta spettacolare, ma si nutrono anche dell’erba migliore. Quindi, non c’è da meravigliarsi se il latte permette di ottenere un formaggio unico nel...più

Programma Erlebnis AlpKultur: al lavoro in alpeggio

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Il programma Erlebnis AlpKultur non significa solamente dormire in alpeggio, ma sperimentare anche i tipi di lavoro offerti dall'alpeggio o dalla fattoria. Si aiuta al momento di fare il fieno, di pulire dal letame, di mungere o fare il formaggio,...più

Caseificio Les Martel

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Il caseificio, la galleria dei visitatori, il bar e il negozio...più

Dal maestro formaggiaio in Ticino

Dal maestro...

Un pezzo di Ticino da portare a casa: nel caseificio Gottardo di Airolo,...più

Formaggi e vedute panoramiche

Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non hanno solo una veduta spettacolare, ma si nutrono anche dell’erba migliore. Quindi, non c’è da meravigliarsi se il latte permette di ottenere un formaggio unico nel suo genere, la cui ricetta non è più un segreto. Chi vuole, può visitare il caseificio e fabbricare la sua forma personale di formaggio. Dopo un anno di maturazione, la forma che nel frattempo pesa dagli 11 ai 13 chili può essere ritirata dai formaggiai in erba.

Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non solo godono di una vista spettacolare, ma si nutrono anche delle migliori erbe.

Programma Erlebnis AlpKultur: al lavoro in alpeggio

Il programma Erlebnis AlpKultur non significa solamente dormire in alpeggio, ma sperimentare anche i tipi di lavoro offerti dall'alpeggio o dalla fattoria. Si aiuta al momento di fare il fieno, di pulire dal letame, di mungere o fare il formaggio, comprendendo così come si svolge l'esistenza dei contadini di montagna.

Dormire in alpeggio, lavorare in una fattoria, visitare aziende alpine, masserie, caseifici o wellness alpino: il programma Erlebnis AlpKultur a Lenk-Simmental permette ai visitatori di sperimentate la vita in alpeggio e l'agricoltura di montagna.

Caseificio Les Martel

Il caseificio, la galleria dei visitatori, il bar e il negozio garantisco un'esperienza completa all'insegna del formaggio nel Giura e nella regione dei Tre Laghi.

Il caseificio, la galleria dei visitatori, il bar e il negozio garantisco un'esperienza completa all'insegna del formaggio nel Giura e nella regione dei Tre Laghi.

Dal maestro formaggiaio in Ticino

Un pezzo di Ticino da portare a casa: nel caseificio Gottardo di Airolo, gli ospiti fabbricano il loro formaggio utilizzando il prelibato latte della regione del San Gottardo sotto lo sguardo attento dell’esperto formaggiaio. Dopo la maturazione nelle cantine del caseificio, l’autentico formaggio alpino viene spedito al domicilio degli apprendisti formaggiai, che lo consumeranno ripensando alla loro esperienza casearia in Ticino.

Il caseificio dimostrativo del Gottardo è una struttura turistico-commerciale costituita da un caseificio dimostrativo, da un ristorante e da un negozio.