Emmentaler DOP

Emmentaler DOP

Il re dei formaggi svizzeri.

Il celebre formaggio deve il proprio nome alla valle dell’Emme, un fiume del Cantone di Berna, dove la produzione di formaggio era attestata già nel XIII secolo.più
L’esperienza Kambly

L’esperienza Kambly

L'«esperienza Kambly» a Trubschachen è un luogo d’incontro interessante per tutti i sensi, dove i visitatori possono scoprire i segreti dell’arte...più

Miniera di salgemma - Storia dell'oro bianco

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Naturale o aromatizzato alle erbe, il sale è spesso indissociabile dai...più

Ticino

Ticino

La viticoltura è praticata in tutti gli otto distretti del Ticino. I...più

Emmentaler DOP

Il re dei formaggi svizzeri.

Il celebre formaggio deve il proprio nome alla valle dell’Emme, un fiume del Cantone di Berna, dove la produzione di formaggio era attestata già nel XIII secolo.

Il re dei formaggi svizzeri.

Il celebre formaggio deve il proprio nome alla valle dell’Emme, un fiume del Cantone di Berna, dove la produzione di formaggio era attestata già nel XIII secolo. L’Emmentaler DOP si ottiene dal latte fresco e non trattato di mucche alimentate a erba e fieno, che non hanno mai visto i mangimi. Per un chilo di formaggio ci vogliono 12 litri circa di latte. È vietata l’aggiunta di altri ingredienti o l’utilizzo di sostanze geneticamente modificate.

L’esperienza Kambly

L'«esperienza Kambly» a Trubschachen è un luogo d’incontro interessante per tutti i sensi, dove i visitatori possono scoprire i segreti dell’arte pasticcera, le origini di Kambly e godersi momenti di felicità.

L'«esperienza Kambly» a Trubschachen è un luogo d’incontro interessante per tutti i sensi, dove i visitatori possono scoprire i segreti dell’arte pasticcera, le origini di Kambly e godersi momenti di felicità.

Miniera di salgemma - Storia dell'oro bianco

Naturale o aromatizzato alle erbe, il sale è spesso indissociabile dai piaceri della tavola. La visita delle miniere, che si sviluppano per più di 50 km in un vasto dedalo di tunnel, pozzi e sale gigantesche, si effettua a bordo di un trenino e poi a piedi. Un’esperienza da non perdere.

Per secoli il possesso del sale ha significato ricchezza e potere. I giacimenti di salgemma scoperti nel XV secolo a Bex sono sfruttati ancora oggi. La miniera è visitabile e un museo illustra l'estrazione del sale dal 1684 ad oggi.

Ticino

La viticoltura è praticata in tutti gli otto distretti del Ticino. I vigneti ticinesi traggono beneficio dal vicino clima mediterraneo.

La viticoltura è praticata in tutti gli otto distretti del Ticino. I vigneti ticinesi traggono beneficio dal vicino clima mediterraneo.