Treccia Bernese

Un brunch domenicale senza treccia è come Natale senza regali. Se fatta in casa e appena sfornata, è ancora più buona.

Caseificio dimostrativo alpino di Morteratsch

L’idilliaco caseificio nell’alpeggio è situato nelle vicinanze del ghiacciaio del Morteratsch con una veduta grandiosa del massiccio del Bernina. I visitatori scoprono i segreti della fabbricazione artigianale del formaggio e degustano i prodotti locali durante il brunch o uno spuntino. Da non perdere: la «fondue glacier» del caseificio dl’alpeggio di Pontresina. Vendita dei prodotti in estate e in inverno!

55 anni dopo che l'ultimo casaro ha abbandonato la Alp Nova, la Sennerei Pontresina torna di nuovo a produrre in modo tradizionale il formaggio su quest'alpeggio idilliaco.

Formaggi e vedute panoramiche

Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non hanno solo una veduta spettacolare, ma si nutrono anche dell’erba migliore. Quindi, non c’è da meravigliarsi se il latte permette di ottenere un formaggio unico nel suo genere, la cui ricetta non è più un segreto. Chi vuole, può visitare il caseificio e fabbricare la sua forma personale di formaggio. Dopo un anno di maturazione, la forma che nel frattempo pesa dagli 11 ai 13 chili può essere ritirata dai formaggiai in erba.

Sulla Fluonalp, una delle più belle montagne delle Alpi di Giswil, le mucche non hanno solo una veduta spettacolare, ma si nutrono anche dell’erba migliore.

L’esperienza Kambly

L'«esperienza Kambly» a Trubschachen è un luogo d’incontro interessante per tutti i sensi, dove i visitatori possono scoprire i segreti dell’arte pasticcera, le origini di Kambly e godersi momenti di felicità.

L'«esperienza Kambly» a Trubschachen è un luogo d’incontro interessante per tutti i sensi, dove i visitatori possono scoprire i segreti dell’arte pasticcera, le origini di Kambly e godersi momenti di felicità.