Ricola

Ricola è uno dei produttori di caramelle più moderno e innovativo del mondo. Esporta le proprie specialità alle erbe in oltre 50 Paesi ed è nota per la qualità svizzera.

Ricola

Vini di Basilea: dolce vigore

L'uva piantata bassa matura al sole, in attesa di trasformarsi nel nobile vino del Basilese. I viticultori regionali hanno fama di essere molto dinamici e le superfici coltivate aumentano gradualmente: è il miglior indizio del vigore di questi vini. Una particolarità doc è l'Hypokras, un vino dolce speziato la cui mescita avviene sempre il primo giorno dell'anno.

Vini di Basilea: dolce vigore

Lombo arrosto: delizia basilese

Un roseo lombo di manzo, lardellato e condito con carote, sedano e un fondo di vino rosso corposo: la descrizione fa già venire l'acquolina in bocca. Il lombo arrosto (o «Lümmelibraten ») rappresenta, insieme alla «Basler Schunggebegräbnis » (pasta con prosciutto), alle salsicce di novembre e al salmone basilese, un simbolo dell'eredità gastronomica regionale.

Lombo arrosto: delizia basilese

Läckerli: da leccarsi le dita

Ecco che cosa pensano i basilesi del famoso «Basler Läckerli», campione della loro pasticceria. E hanno ragione, perché il dolce – che ricorda un po' il panpepato e un tempo si mangiava a Capodanno – è ormai un articolo richiestissimo, esportato in tutto il mondo. Dal momento che un autentico Basler Läckerli dev'essere un po' duro, i buongustai lo spezzano e lo lasciano sciogliere in bocca per esaltare il suo bouquet di miele, mandorle, frutta candita e tante spezie, tra cui cannella, chiodi di garofano e noce moscata.

Läckerli: da leccarsi le dita