Kirsch del Basilese: più che fruttato

Kirsch del Basilese: più che fruttato

Nella Regione di Basilea la frutticoltura vanta una grande tradizione: sugli assolati pendii del Giura maturano le nerissime ciliegie aromatiche, che le distillerie locali utilizzano per il tipico Kirsch basilese dall'aroma classico, fruttato, inconfondibile. Un souvenir ideale dall'«angolo dei...più

Flammkuchen: pizza alsaziana

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Kirsch del Basilese: più che fruttato

Nella Regione di Basilea la frutticoltura vanta una grande tradizione: sugli assolati pendii del Giura maturano le nerissime ciliegie aromatiche, che le distillerie locali utilizzano per il tipico Kirsch basilese dall'aroma classico, fruttato, inconfondibile. Un souvenir ideale dall'«angolo dei tre Paesi»!

Kirsch del Basilese: più che fruttato

Flammkuchen: pizza alsaziana

Le sottili focacce di pasta al lievito di birra sono una specialità della vicina Alsazia, ma hanno trovato buona accoglienza a Basilea. La «pizza alsaziana» si cuoce nel forno a legna, cosparsa con panna acida, cipolle crude e speck. E a seconda dell'umore si possono aggiungere altri ingredienti: il Flammkuchen non pone confini alla fantasia!

Flammkuchen: pizza alsaziana

Malto & luppolo: diventare birraio

In tutta la Svizzera, ma soprattutto a Basilea, s'incontrano mastri birrai innovativi che propongono le specialità locali. Accanto all'«Ueli», l'«Unser»-Bier è la più rinomata birra basilese. Nella piccola birreria ci si può cimentare anche in prima persona: perché non diventare mastro birraio? Ti porterai a casa una botticella di ottima «Unser» di tua personale produzione!

Malto & luppolo: diventare birraio

Carnevale di Basilea: festa del gusto

Il Carnevale di Basilea è una festa dei sensi che inizia alle 4 del mattino col tipico Morgenstraich. Tra maschere vivaci, lanterne e stornelli, ecco tre tipici piatti carnevaleschi il cui aroma si diffonde per le strade nei 3 giorni più pazzi dell'anno: la zuppa di farina, la torta alle cipolle e un bretzel con cumino («Fastenwähe» è il suo nome), che si gusta con la birra.

Carnevale di Basilea: festa del gusto