Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

Nell’Entlebuch, proprio sul confine con la Valle dell’Emmen, si trova il caseificio di montagna Marbach-Schangnau. Ogni giorno, il latte di bufala, mucca e pecora proveniente dalle due regioni viene trasformato in raffinate specialità fresche. In...più

Vacherin Fribourgeois DOP

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione. più
Parc Jura vaudois

Parc Jura vaudois

Il Parco naturale regionale Jura vaudois si estende dalla cima di La...più

Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi

Cultura alpestre,...

La Valle di Diemtig vanta la regione agricola in alpeggio più grande...più

Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

Nell’Entlebuch, proprio sul confine con la Valle dell’Emmen, si trova il caseificio di montagna Marbach-Schangnau. Ogni giorno, il latte di bufala, mucca e pecora proveniente dalle due regioni viene trasformato in raffinate specialità fresche. In questo nuovo caseificio di montagna si trovano tutte le specialità, mentre nella galleria dei visitatori è possibile dare un’occhiata alle varie fasi della produzione.

Caseificio di montagna Marbach-Schangnau
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Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione.

La delicatezza cremosa

Il Vacherin Fribourgeois DOP è la specialità per antonomasia della campagna friburghese e lo si riconosce subito dalla sua consistenza cremosa, delicatamente fondente e dal suo sapore raffinato e ricco di aromi.

Vacherin Fribourgeois DOP
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Parc Jura vaudois

Il Parco naturale regionale Jura vaudois si estende dalla cima di La Dôle alla cittadina monasteriale di Romainmôtier. A nord si trova la Valle di Joux a 1000 metri di altitudine. A sud il parco si estende sul pendio boscoso del Giura fino ai vigneti del Lago di Ginevra.

Il Parco naturale regionale Jura vaudois si estende dalla cima di La Dôle alla cittadina monasteriale di Romainmôtier. A nord si trova la Valle di Joux a 1000 metri di altitudine. A sud il parco si estende sul pendio boscoso del Giura fino ai vigneti del Lago di Ginevra.

Parc Jura vaudois
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Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi

La Valle di Diemtig vanta la regione agricola in alpeggio più grande della Svizzera. Anche il delizioso formaggio di montagna ha una grande popolarità. Numerose aziende del luogo accolgono i visitatori, che così possono vedere da vicino come vengono preparati i formaggi degli alpeggi, come il caseificio bio sull’Alpe Schwarzenberg, nella regione del Wiriehorn. Possibilità di assistere alla produzione dei formaggi, degustando anche un brunch rustico.

Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi
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