Vacherin Fribourgeois DOP

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione. più
Tradizioni viventi: dialetti, carnevale e costumi folkloristici

Tradizioni viventi: dialetti,...

Il dialetto della Valle d'Hérens è particolarmente forte. Nei giorni di festa, gli abitanti della regione sfoggiano il loro costume folkloristico con foulard screziati e grembiuli in seta e velluto. Il 6 gennaio, le campane annunciano il carnevale...più

Teatro dei distillati (Schnapstheater)

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Nel primo teatro dei distillati d’Europa si apprendono le storie sulla...più

Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi

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La Valle di Diemtig vanta la regione agricola in alpeggio più grande...più

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione.

La delicatezza cremosa

Il Vacherin Fribourgeois DOP è la specialità per antonomasia della campagna friburghese e lo si riconosce subito dalla sua consistenza cremosa, delicatamente fondente e dal suo sapore raffinato e ricco di aromi.

Vacherin Fribourgeois DOP
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Tradizioni viventi: dialetti, carnevale e costumi folkloristici

Il dialetto della Valle d'Hérens è particolarmente forte. Nei giorni di festa, gli abitanti della regione sfoggiano il loro costume folkloristico con foulard screziati e grembiuli in seta e velluto. Il 6 gennaio, le campane annunciano il carnevale d'Hérens, conosciuto per i suoi "peluches" (maschere in legno) che evocano gatti, volpi e lupi. Le maschere si mescolano allegramente con il pubblico in uno spirito burlone e sfrenato.

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Teatro dei distillati (Schnapstheater)

Nel primo teatro dei distillati d’Europa si apprendono le storie sulla fabbricazione e la degustazione di svariati tipi di acquavite. Ruedi Käser vi dà una dimostrazione con frutta e bacche appena raccolte nella sua fattoria. Durante il pasto, si osserva la distillazione dal vivo. Sotto la sua sapiente regia, il ruolo di protagonista viene assegnato a più di 130 acquaviti per la gioia del pubblico.

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Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi

La Valle di Diemtig vanta la regione agricola in alpeggio più grande della Svizzera. Anche il delizioso formaggio di montagna ha una grande popolarità. Numerose aziende del luogo accolgono i visitatori, che così possono vedere da vicino come vengono preparati i formaggi degli alpeggi, come il caseificio bio sull’Alpe Schwarzenberg, nella regione del Wiriehorn. Possibilità di assistere alla produzione dei formaggi, degustando anche un brunch rustico.

Cultura alpestre, caseificio degli alpeggi
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