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Fondue friburghese: moitié-moitié

Metà Gruyère, metà Vacherin: è la tipica fondue di Friburgo, la più amata della Svizzera. Il motivo per cui questa «minestra di formaggio» bollente sia diventata il nostro piatto nazionale non è chiaro. Forse dipende dal suo valore simbolico: come per le quattro culture e lingue del Paese, anche... più

Chillon

Bénichon

Bénichon è il nome dato alla festa che celebra il ritorno a valle dei vaccai, dopo aver passato più di quattro mesi all'alpeggio. più

Bénichon
Vacherin Fribourgeois DOP

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza... più

Fondue friburghese: moitié-moitié

Metà Gruyère, metà Vacherin: è la tipica fondue di Friburgo, la più amata della Svizzera. Il motivo per cui questa «minestra di formaggio» bollente sia diventata il nostro piatto nazionale non è chiaro. Forse dipende dal suo valore simbolico: come per le quattro culture e lingue del Paese, anche con la fondue più parti costituiscono una grande unità. E la fondue si divide in modo democratico. Senza dimenticare che si beve (molto!), si parla, si ride. La fondue è puro divertimento, ecco perché gli svizzeri l'amano!

Bénichon

Bénichon è il nome dato alla festa che celebra il ritorno a valle dei vaccai, dopo aver passato più di quattro mesi all'alpeggio.

Bénichon è il nome dato alla festa che celebra il ritorno a valle dei vaccai, dopo aver passato più di quattro mesi all'alpeggio.

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione.

La delicatezza cremosa

Il Vacherin Fribourgeois DOP è la specialità per antonomasia della campagna friburghese e lo si riconosce subito dalla sua consistenza cremosa, delicatamente fondente e dal suo sapore raffinato e ricco di aromi.