Vostra scelta: 69 Risultati

Carne secca: di prim'ordine

Nella frizzante aria dei Grigioni si essicca carne di manzo d'ottima qualità, con l'aggiunta di uno speciale mix di spezie. Dopo dieci-quindici settimane la carne secca è pronta per essere gustata, magari con pane croccante e vino grigionese: basta poco per entrare nel Paese dei peccati di gola. più

Chillon

Vini di Basilea: dolce vigore

L'uva piantata bassa matura al sole, in attesa di trasformarsi nel nobile vino del Basilese. I viticultori regionali hanno fama di essere molto... più

Vini di Basilea: dolce vigore
Lombo arrosto: delizia basilese

Lombo arrosto: delizia basilese

Un roseo lombo di manzo, lardellato e condito con carote, sedano e un fondo di vino rosso corposo: la descrizione fa già venire l'acquolina in... più

Carne secca: di prim'ordine

Nella frizzante aria dei Grigioni si essicca carne di manzo d'ottima qualità, con l'aggiunta di uno speciale mix di spezie. Dopo dieci-quindici settimane la carne secca è pronta per essere gustata, magari con pane croccante e vino grigionese: basta poco per entrare nel Paese dei peccati di gola.

Carne secca: di prim'ordine

Vini di Basilea: dolce vigore

L'uva piantata bassa matura al sole, in attesa di trasformarsi nel nobile vino del Basilese. I viticultori regionali hanno fama di essere molto dinamici e le superfici coltivate aumentano gradualmente: è il miglior indizio del vigore di questi vini. Una particolarità doc è l'Hypokras, un vino dolce speziato la cui mescita avviene sempre il primo giorno dell'anno.

Vini di Basilea: dolce vigore

Lombo arrosto: delizia basilese

Un roseo lombo di manzo, lardellato e condito con carote, sedano e un fondo di vino rosso corposo: la descrizione fa già venire l'acquolina in bocca. Il lombo arrosto (o «Lümmelibraten ») rappresenta, insieme alla «Basler Schunggebegräbnis » (pasta con prosciutto), alle salsicce di novembre e al salmone basilese, un simbolo dell'eredità gastronomica regionale.

Lombo arrosto: delizia basilese