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Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi

Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi

Nel monastero di Bellelay, Giura bernese, non si produce più formaggio. Dietro prenotazione, però, i visitatori possono visitare il caseificio di dimostrazione e apprendere dal vivo come si lavorava un tempo il celebre Tête de Moine. Un giro guidato attraverso i suggestivi ambienti del complesso...più

Caseificio Emmentaler DOP

Caseificio Emmentaler DOP

È celeberrimo al di là dei confini nazionali il formaggio con tanti e grandi buchi. All'estero l'Emmentaler viene spesso chiamato semplicemente...più

Caseificio dimostrativo Appenzeller®

Caseificio...

La vita dei contadini e dei malgari dell’Appenzello è ancora regolata da...più

Caseificio nel monastero di Engelberg

Caseificio nel...

Caratteristico caseificio a Engelberg: nel primo caseificio svizzero...più

Tête de Moine AOP Caseifici dimostrativi

Nel monastero di Bellelay, Giura bernese, non si produce più formaggio. Dietro prenotazione, però, i visitatori possono visitare il caseificio di dimostrazione e apprendere dal vivo come si lavorava un tempo il celebre Tête de Moine. Un giro guidato attraverso i suggestivi ambienti del complesso monastico come pure una degustazione di formaggio sono possibili, ma sempre su prenotazione.

Caseificio Emmentaler DOP

È celeberrimo al di là dei confini nazionali il formaggio con tanti e grandi buchi. All'estero l'Emmentaler viene spesso chiamato semplicemente "Formaggio Svizzero".

Che si produca sul fuoco o nel paiolo moderno, sui 17‘500 m2 del caseificio potete seguire da vicino la produzione dell'Emmentaler DOP noto in tutto il mondo.

Caseificio dimostrativo Appenzeller®

La vita dei contadini e dei malgari dell’Appenzello è ancora regolata da usanze antichissime. Nel caseificio di dimostrazione di Stein si combinano vecchie tradizioni e modernissima lavorazione dei formaggi in una riuscita miscela tra passato e futuro. E l’operato del mastro casaro non si osserva da lontano: si spia direttamente nel paiolo.

Caseificio nel monastero di Engelberg

Caratteristico caseificio a Engelberg: nel primo caseificio svizzero all'interno di un monastero si produce formaggio tenero che viene lavorato a mano fino ad assumere la caratteristica forma.

Il primo caseificio svizzero all'interno di un monastero.