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Vacherin Fribourgeois DOP

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione. più
Le Gruyère DOP

Le Gruyère DOP

L’aromatico formaggio a pasta dura dell’Ovest. In tutto il mondo intenditori e buongustai apprezzano il Gruyère DOP per il suo tipico aroma.più

Il Tête de Moine DOP

Il Tête de Moine DOP

Squisito Giura: formaggio e rosette.

Il Tête de Moine DOP –...più
Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

Caseificio di...

Nell’Entlebuch, proprio sul confine con la Valle dell’Emmen, si trova il...più

Vacherin Fribourgeois DOP

La delicatezza cremosa

Prodotto secondo metodi di lunghissima tradizione, il Vacherin Fribourgeois è una delizia che nasce dall’esperienza dei mastri casari della regione.

La delicatezza cremosa

Il Vacherin Fribourgeois DOP è la specialità per antonomasia della campagna friburghese e lo si riconosce subito dalla sua consistenza cremosa, delicatamente fondente e dal suo sapore raffinato e ricco di aromi.

Le Gruyère DOP

L’aromatico formaggio a pasta dura dell’Ovest. In tutto il mondo intenditori e buongustai apprezzano il Gruyère DOP per il suo tipico aroma.

L’aromatico formaggio a pasta dura dell’Ovest.

In tutto il mondo intenditori e buongustai apprezzano il Gruyère DOP per il suo tipico aroma. L’amato formaggio a pasta dura è prodotto da secoli nei dintorni di Gruyères e ancora oggi i caseifici comunali della Svizzera occidentale seguono la ricetta tradizionale.

Il Tête de Moine DOP

Squisito Giura: formaggio e rosette.

Il Tête de Moine DOP – cioè, testa di monaco – è un formaggio semistagionato e cilindrico, pesa intorno agli 800 grammi e ha una pasta molto fine che si scioglie quasi in bocca.

Squisito Giura: formaggio e rosette.

Il Tête de Moine AOP – cioè, testa di monaco – è un formaggio semistagionato e cilindrico, pesa intorno agli 800 grammi e ha una pasta molto fine che si scioglie quasi in bocca.

Caseificio di montagna Marbach-Schangnau

Nell’Entlebuch, proprio sul confine con la Valle dell’Emmen, si trova il caseificio di montagna Marbach-Schangnau. Ogni giorno, il latte di bufala, mucca e pecora proveniente dalle due regioni viene trasformato in raffinate specialità fresche. In questo nuovo caseificio di montagna si trovano tutte le specialità, mentre nella galleria dei visitatori è possibile dare un’occhiata alle varie fasi della produzione.