Preparazione
Spolverare i filetti con sale, pepe e spezie in polvere "Streuwürze", stenderli su una teglia da forno imburrata e cospargerli di prezzemolo tritato. Aggiungere vino bianco e limone. Coprire il tutto con un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a media potenza per circa 10 minuti.Nel frattempo preparare la salsa bianca, aggiungere il brodo di pesce, l'aneto tritato e la panna. Versare il composto sui filetti di persico.
Fonte: Ricetta di www.schweizerfisch.ch
Informazioni
600 – 800 g di filetti di pesce persico
Sale
Pepe
Spezie in polvere "Streuwürze"
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di succo di limone
0.5 l di salsa bianca
1 cucchiaio di aneto tritato (fresco)
1 cucchiaio di panna
1 Commenti
silvia
una vera gioia per la gola
giovedì, 4-ago-2011 15.13