7°
12°
Sullo Chasseral, tra La Chaux-de-Fonds e Biel, spuntano le
prelibatezze: terrine di bisonte o formaggio Tête-de-Moine, cioccolato
Ragusa e pane alle noci, abbrustolite sul fuoco di legna. Anche il
Pinot noir Schafiser in barrique è di queste parti, così come il
misterioso elisir dello Chasseral (20-25°), estratto da bacche
selvatiche.
Tutti prodotti ottimi che si possono degustare e acquistare
direttamente dal produttore: per es. alla fattoria Bio Esbezi o alla
Honeyfarm, nel minuscolo caseificio di paese e nell'affollato locale
per affumicare la carne. Molti hotel e ristoranti si sono specializzati
nei piatti regionali. Qui si snoda l'«Itinerario per intenditori e
buongustai»: un gustoso viaggio nel Paese
di Cocagne (con tanto di bus pubblico).
- L'itinerario dei conoscitori e dei buongustai
- Prodotti indigeni nel Giura Bernese
- Divertimento, fun, avventura
- Chasseral: Hôtel Chasseral
- La Neuveville: Hotel J.-J. Rousseau
- Villeret: Pension Le Cocon
- Prêles: Camping Prêles
- Typical Swiss Hotels
- Erlach: Restaurant-Hotel St. Petersinsel
- Biel-Vingelz: Restaurant Räblus
- Biel/Bienne: Les Caves
- St-Imier: Combe Grède
- Twann - La Neuveville: Escursione vinicola
- Biel / Bienne: Due lingue
- Erlach: Isola di San Pietro
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