Vuoi assistere alla lavorazione del Vacherin Mont-d’Or DOP e
osservare come intorno alle giovani forme viene applicata la
caratteristica fascia di corteccia d’abete?
Da fine settembre ad aprile i caseifici della Vallée de Joux che producono il Vacherin Mont-d’Or DOP e gli affinatori ricevono volentieri, su richiesta, tutti i visitatori interessati.
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