Il "vacherin" fu inventato nel 1815 in Francia nella regione del "Mont-d'Or" e la sua produzione fu introdotta nella "Vallée de Joux" verso 1825. Il villaggio "Les Charbonnières" ospita diversi affinatori. Scoprite come portano a maturazione il "vacherin" fresco, prodotte dai lattai in cantine specialmente attrezzate. Questo itinerario di circa 5 ore vi permetterà inoltre di scoprire paesaggi mozzafiato!
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