Sbrinz DOP

Più tempo, più aromi

Ci vuole tempo, molto tempo, prima di poter consumare il gustoso prodotto della Svizzera interna. La stagionatura dura almeno 18 mesi: quanto più è lunga, tanto più aromatico e fragrante si svilupperà il bouquet.

Un formaggio per mille occasioni

Lo Sbrinz DOP è l’unico formaggio svizzero che si può gustare in tre modi diversi: a 18 mesi si taglia in sottilissimi tondi. A tocchetti decora, a partire dai 24 mesi, ogni aperitivo o piatto di formaggi. E, per finire, come formaggio da grattugiare dà quel tocco in più a molte pietanze. Insomma, lo Sbrinz DOP è il camaleonte dei formaggi!

Idee DOC

Itinerario dello Sbrinz: sulle tracce dei mulattieri

Ti aspetta un’escursione storica in un tragitto naturale ed emozionante, percorso un tempo da mulattieri, mercanti, pellegrini e contrabbandieri. Per i mulattieri era di vitale importanza trovare le tratte più brevi da una valle alpina all’altra, per effettuare i loro scambi di beni di primo sostentamento. Così nacque l’itinerario dello Sbrinz, il più breve collegamento attraverso le Alpi, che metteva in comunicazione Lucerna e Domodossola. Il formaggio in passato veniva trasportato e commerciato in grandi quantità lungo questa via, che quindi ne prese il nome.

Tel. +41 (0)41 675 17 60 et +41 (0)41 612 30 55,
www.sbrinz-route.ch

Visita al caseificio

Gli interessati possono prenotarsi in alcuni caseifici scelti, per assistere da vicino alla produzione dello Sbrinz. La degustazione finale è garantita.
Ti preghiamo di rivolgerti a:

Sbrinz Käse GmbH, Tel. +41 (0)41 926 17 00,
info@sbrinz.ch