Talvo by Dalsass

St.Moritz

Samedan

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Martin Dalsass e sua moglie Lorena sono i padroni di casa del ristorante Talvo by Dalsass (ex Jöhri’s Talvo) a Champfèr. Lo chef è famoso per le sue creazioni con l'olio d'oliva. In passato ha diretto il ristorante Santabbondio di Lugano, dove è stato insignito di una stella Michelin e di 18 punti GaultMillau.

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