In un quadro che lega il contemporaneo ai calorosi rivestimenti di legno, di fronte ad un panorama da lasciare col fiato sospeso, lo Chef Pierre Crepaud e la sua cucina impuntata sull'Asia, come al Sud ed ora in avanti sul territorio vallesano, in perfetto dosaggio di sapori, mette in evidenzia le sue creazioni che sorprendono, tintillano, etonano e seducono. Scoperta Svizzera romanica 2010 dal GaultMillau, 15 punti.
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