Frédérik Kondratowicz non vuole dirigere un ristorante gastronomico, ma piuttosto un bistrò chic. La sua cucina originale, con ingredienti freschi del luogo è premiata con 15 punti dalla Guida GaultMillau. Questo ristorante, situato proprio accanto al municipio, presenta un ambiente accogliente e informale, e dal balcone si ha una fantastica veduta sul centro storico.
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