Zum goldenen Schäfli

La cooperativa del «zum goldenen Schäfli» venne costituita il 17 giugno 1978. I lavori di trasformazione potevano iniziare. La sala della corporazione, con il suo soffitto gotico e il pavimento irregolare emana il fascino di un’altra epoca. Qui è stato integrato un elemento aggiuntivo: una magnifica stufa del XVIII secolo completa di "Sitzkütschli". È difficile resistere al fascino di questa sala. Noi, la famiglia Schudel, gestiamo dal 1° maggio 1979 il Goldene Schäfli come ristorante con un buon gruppo di collaboratori e molto impegno personale.

Specialità della casa

Al Schäfli trovate le specialità della cucina della nonna. Nel nostro menu non mancano il raffinato Cordon Bleu o un filetto di vitello. Ma siamo anche specializzati in frattaglie. Dal fegato alle animelle, passando per la trippa. Tra gli altri nostri piatti forti stagionali ci sono gli asparagi e la selvaggina.