Torta di pane: antica ricetta

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La torta di pane si prepara col pane raffermo e nel Sopraceneri rientra tra le specialità più amate. Quello che un tempo era un modo per recuperare i resti, oggi è un capolavoro dei dolci che, nelle sue varianti più golose, contiene anche amaretti, mandorle, uvetta, noci, marsala, rum e un goccio di grappa.

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