La carne degli alpeggi engadinesi ha un’elevata concentrazione di vitamine e sali minerali naturali. Da Hatecke origin engiadinais, i pezzi migliori vengono speziati e poi seccati all’aria per numerosi mesi. Le forme semplici ed eleganti esprimono il rispetto della natura, e un omaggio alla cultura engadinese e alla gioia di vivere.
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