Le lenticchie di Sauverny, i saporiti legumi fonte di proteine vegetali e ricchi di amminoacidi, ferro, magnesio e vitamina B, sono coltivate a Ginevra dal 1995 seguendo una tradizione ancestrale. Esse vengono prodotte senza fertilizzanti alla fattoria «Courtois» (produttore riconvertito all’energia solare), situata a Sauverny.
Le lenticchie di Sauverny
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