Zincarlin Sagl

Morbio Superiore

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Lo Zincarlìn è un formaggio a pasta fresca tipico della Valle di Muggio dalla forma caratteristica di un piccolo cilindro. Prodotto con latte di mucca o con latte misto di mucca e capra, viene aromatizzato con pepe nero e messo in commercio solo dopo una maturazione di due mesi in cantine naturali.

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