Come up – slow down

Oberland Bernese

Gstaad: un Olimpo gastronomico.

Se per te mangiare e bere bene è un piacere irrinunciabile della vita, non ti resta che lasciarti convincere dalla nostra offerta gastronomica senza paragoni in tutto l’arco alpino. Oltre 100 ristoranti viziano i clienti con creatività e grande attenzione al dettaglio: dal locale gourmet alla tradizionale Stube per una raclette. Non è quindi un caso che la rinomata guida GaultMillau tessa regolarmente le lodi di questa regione come Olimpo della gastronomia.
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Specialità

In primavera gli allevatori salgono agli alpeggi con il loro bestiame. Lassù producono formaggio di montagna che, dopo 2 o 3 anni di stagionatura, si trasformerà nello squisito «Hobelkäse» (da raspare). Dal canto loro le macellerie locali presentano ottime carni. E a fondovalle i negozi si sono specializzati anche in altro: potrai dunque assaggiare golosi prodotti di pasticceria e di cioccolato, come i «Saanen Gibeni» o «Gletschertüüfeleni». Originali e davvero squisiti: il Saanen Premium Ice Cream, la mozzarella di latte vaccino o la fondue ai tartufi e Champagne. Lasciati viziare dalla genuinità delle nostre proposte, gustale in loco. O porta a casa ai tuoi cari un pezzo della Gstaad gastronomica.

Gioie del palato regionali

Nessun'altra regione della Svizzera concentra una sapienza culinaria così vasta in uno spazio così ristretto. 13 ristoranti, che insieme raccolgono 189 punti GaultMillau, sono solo la ciliegina sulla torta di una vastissima offerta che soddisfa tutti gli amanti della buona cucina. Per la Svizzera, un vero record! Non importa se l’ambiente è elegante o rustico: quando le squadre dei grandi cuochi si mettono ai fornelli, ogni desiderio viene esaudito. Si prediligono i prodotti autoctoni e naturali come il «Suure Mocke», l’entrecôte di manzo della Simmental con senape di Saanen o la trota iridea appena pescata. Quel tocco in più lo danno le erbe di montagna, i funghi o i frutti di bosco. Ma l’atmosfera di tanto in tanto può farsi anche esotica, per esempio con un parfait di gazpacho o con gamberetti tiepidi in acqua di mare. Il gran finale di un menù perfetto da noi significa formaggi ricercati. E i vini scelti delle fornitissime cantine dei nostri ristoranti accompagnano in grande stile piatti tanto prelibati. Non perderti la varietà della nostra offerta gastronomica, lasciati viziare e vizia il tuo palato.

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