Tradizione e diletto

Jura & Tre Laghi

La BERRA, Gites d'Allières 1500m

La BERRA, Gites d'Allières 1500m

La Roche - La Berra, départ de la station

La Roche - La Berra, départ de la station

Les Paccots

Les Paccots

Mont-Gibloux

Mont-Gibloux

Bugnenets - Savagnières (Suisse)

Bugnenets - Savagnières (Suisse)

Mont Soleil

Mont Soleil

Mont Soleil 2

Mont Soleil 2

L'éolienne

L'éolienne

Bugnenets / Savagnières - Joux-du-Plane

Bugnenets / Savagnières - Joux-du-Plane

Haut Pointes

Haut Pointes

Le Chasseral

Le Chasseral

Bugnenets / Savagnières - Les Pointes

Bugnenets / Savagnières - Les Pointes

Les Prés d'Orvin

Les Prés d'Orvin

Métairie de Gléresse

Métairie de Gléresse

Tramelan

Tramelan

La Brévine - Place du village

La Brévine - Place du village

La Brévine - Lac des Taillères

La Brévine - Lac des Taillères

Le Lac des Taillères

Le Lac des Taillères

Tête-de-Ran

Tête-de-Ran

Le Locle - UNESCO Urbanisme horloger

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Les Ponts-de-Martel

Les Ponts-de-Martel

Les Ponts-de-Martel 2

Les Ponts-de-Martel 2

La Vue-des-Alpes

La Vue-des-Alpes

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Delémont

Delémont

La Neuveville

La Neuveville

Le Vully - Camping les 3 lacs

Le Vully - Camping les 3 lacs

From Sportbahnen Jaunpass to gastlosen

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Live Bild mit Blick auf die Gastlosen von Jaun

Live Bild mit Blick auf die Gastlosen von Jaun

Live Blick auf das Skigebiet Jaun mit dem Gastlosenexpres

Live Blick auf das Skigebiet Jaun mit dem Gastlosenexpres

Jaunpass

Jaunpass

Murtensee - Lac de Morat

Murtensee - Lac de Morat

Lac de Morat - Bise Noire

Lac de Morat - Bise Noire

aérodrome gruyère nord

aérodrome gruyère nord

aerodrome-gruyere sud

aerodrome-gruyere sud

Swisshelicopter - Epagny - Gruyère

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Pont de la Poya

Pont de la Poya

La Chaux-de-Fonds: Le Pod

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Aéroport les Eplatures OUEST

Aéroport les Eplatures OUEST

Charmey SUD

Charmey SUD

Charmey - Vounetz

Charmey - Vounetz

Charmey

Charmey

Camping Fraso-Ranch Lignières

Camping Fraso-Ranch Lignières

Tafers Freiburg Schweiz

Tafers Freiburg Schweiz

Neuchâtel Ville 2

Neuchâtel Ville 2

Neuchâtel Ville

Neuchâtel Ville

Neuchâtel Ville 4

Neuchâtel Ville 4

Neuchâtel Ville 3

Neuchâtel Ville 3

Carrefour de la Maladière

Carrefour de la Maladière

Neuchâtel, the lake and the Alps

Neuchâtel, the lake and the Alps

CVR Rothaus Gampelen Schweiz

CVR Rothaus Gampelen Schweiz

Aérodrome dir. sud-ouest

Aérodrome dir. sud-ouest

Aérodrome dir. nord-est

Aérodrome dir. nord-est

Golf-Club Les Bois

Golf-Club Les Bois

Meteo Movelier Jura-Wetter-Webcam

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Aeroport Bressacourt

Aeroport Bressacourt

Aeroport Bressacourt 2

Aeroport Bressacourt 2

Vue sur le Château et le passage de l'Union

Vue sur le Château et le passage de l'Union

Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

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Marsens

Marsens

Les Brenets - Pays du Saut du Doubs

Les Brenets - Pays du Saut du Doubs

Neuchâtel - Chaumont

Neuchâtel - Chaumont

Nel Paese delle meraviglie gastronomiche.

Dai ripidi pendii del Giura – che in prossimità dei laghi digradano più dolci – alle pianure dei Tre Laghi, la regione offre uno scenario ideale alla ricchezza delle sue specialità locali. Paesaggi diversi si susseguono senza soluzione di continuità: vigne baciate dal sole e cariche di grappoli maturi circondano i Laghi di Neuchâtel, Biel/Bienne e Morat. Questo ambiente, plasmato dalla terra e dall’acqua, invita gli escursionisti anche tra i vicini rilievi del Giura, dove l’Altopiano svizzero si stende ai loro piedi e la catena alpina si staglia all’orizzonte.
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Prodotti DOC

Non stupisce che da una terra così varia e multiforme nascano prodotti tanto saporiti. Tra i vini, i più amati sono Chasselas e Pinot nero. Ma negli ultimi anni si sono imposti con successo anche altri vitigni, come Sauvignon bianco e Chardonnay, Gamaret e Garanoir. Si abbinano alla perfezione con un Tête de Moine, il formaggio cilindrico dei pascoli del Giura, che non si taglia ma si «raspa» fino a formare eleganti rosette. In autunno ci si ritrova con famiglie e amici per la tradizionale «torrée neuchâteloise», una grigliata all’aperto con le tipiche salsicce di Neuchâtel.

Mistica «fata verde»

In un tipico pranzo conviviale non può mancare la «fata verde» o assenzio, un tempo mistica bevanda degli artisti. La ricetta di questo liquore, che solo da poco può essere distillato e degustato legalmente nella regione, è custodita gelosamente nella patria d’origine, la Val-de-Travers. Anche il piacevole aroma della Damassine, prodotta da una susina selvatica, esprime tutta la forza di questa terra. In questo grandioso spicchio di terra ogni anno, a metà novembre, si rinnova la tradizione di san Martino con un pasto luculliano intorno a una tavola imbandita. Per l’occasione si serve una varietà senza fine di parti dei maiali appena macellati: in brodo, in gelatina, sanguinacci, grigliate, crauti ripieni, arrosti e, per dessert, la celebre «totché» (torta di panna). E così via…

Pesce squisito

Dopo tanti eccessi, cerchi qualcosa di più leggero? Ottimi filetti di persico e lavarello dal lago, bondelle affumicate e trote del Doubs: pesci dalla carne tenera, che si gustano in riva al lago con un bicchiere di vino locale.

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