Tradizione e diletto

Jura & Tre Laghi

La Roche FR: La - Roche - Berra - départ - de - la - station

La Roche FR: La - Roche - Berra - départ - de - la - station

La Roche FR: La - BERRA - Gites - d - Allières - 1500m

La Roche FR: La - BERRA - Gites - d - Allières - 1500m

Les Paccots: Les - Paccots

Les Paccots: Les - Paccots

Renan › Ost: Sonvilier

Renan › Ost: Sonvilier

Sankt Immer: Le - Chasseral

Sankt Immer: Le - Chasseral

Sankt Immer: L - éolienne

Sankt Immer: L - éolienne

Sankt Immer: Haut - Pointes

Sankt Immer: Haut - Pointes

Mont-Soleil: Mont - Soleil

Mont-Soleil: Mont - Soleil

Mont-Soleil: Mont Soleil

Mont-Soleil: Mont Soleil

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Les - Pointes

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Les - Pointes

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Joux-du-Plane

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Joux-du-Plane

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Suisse

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Suisse

Les Prés-d'Orvin: Métairie - de - Gléresse

Les Prés-d'Orvin: Métairie - de - Gléresse

Les Prés-d'Orvin › West: Langlaufzentrum: Langlaufzentrum

Les Prés-d'Orvin › West: Langlaufzentrum: Langlaufzentrum

Tramelan

Tramelan

La Brévine: Place du village

La Brévine: Place du village

Les Taillères: La Brévine - Lac des Taillères

Les Taillères: La Brévine - Lac des Taillères

Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

Les Ponts-de-Martel

Les Ponts-de-Martel

La Vue-des-Alpes: La - Vue - des - Alpes

La Vue-des-Alpes: La - Vue - des - Alpes

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac: Château de Chenaux

Estavayer-le-Lac: Château de Chenaux

Delémont

Delémont

Porrentruy: Jura - Suisse

Porrentruy: Jura - Suisse

La Neuveville: Lake Biel

La Neuveville: Lake Biel

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Jaun: Live - Blick - auf - das - Wander - und - Skigebiet - mit - dem - Gastlosenexpress

Jaun: Live - Blick - auf - das - Wander - und - Skigebiet - mit - dem - Gastlosenexpress

Muntelier: Lake Murten

Muntelier: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Moléson: Sommet

Moléson: Sommet

Moléson: Plan - Francey

Moléson: Plan - Francey

Moléson: Village

Moléson: Village

Epagny: aérodrome - gruyère - nord

Epagny: aérodrome - gruyère - nord

Gruyères: Lac de Gruyère

Gruyères: Lac de Gruyère

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Epagny: aerodrome - gruyere - sud

Epagny: aerodrome - gruyere - sud

Chaux-de-Fonds: La

Chaux-de-Fonds: La

Chaux-de-Fonds: Aéroport - les - Eplatures - OUEST

Chaux-de-Fonds: Aéroport - les - Eplatures - OUEST

Chaux-de-Fonds: La - Le Pod

Chaux-de-Fonds: La - Le Pod

Charmey: SUD

Charmey: SUD

Charmey: Vounetz

Charmey: Vounetz

Lignières NE: Camping - Fraso - Ranch - Lignières

Lignières NE: Camping - Fraso - Ranch - Lignières

Tafers: Freiburg - Schweiz

Tafers: Freiburg - Schweiz

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Neuchâtel - Ville

Neuenburg: Chaumont - Neuenburgersee - Mont Vully - Creux-du-Van Val-de-Travers

Neuenburg: Chaumont - Neuenburgersee - Mont Vully - Creux-du-Van Val-de-Travers

Le Noirmont: Le - Noirmont - Jura - Suisse

Le Noirmont: Le - Noirmont - Jura - Suisse

Colombier NE › West: Colombier - Neuchâtel - Switzerland - Airport - direction - West

Colombier NE › West: Colombier - Neuchâtel - Switzerland - Airport - direction - West

Colombier NE: Colombier - Aérodrome de - direction East

Colombier NE: Colombier - Aérodrome de - direction East

Epagnier: CVR - Rothaus - Gampelen - Schweiz

Epagnier: CVR - Rothaus - Gampelen - Schweiz

La Sagne: La - Sagne

La Sagne: La - Sagne

Les Bois: Golf - Club - Les - Bois

Les Bois: Golf - Club - Les - Bois

Saignelégier: Jura - Schweiz

Saignelégier: Jura - Schweiz

Montsevelier › Süd: Mont Raimeux

Montsevelier › Süd: Mont Raimeux

Movelier: Meteo - Wetter-Webcam

Movelier: Meteo - Wetter-Webcam

Rebeuvelier: Jura - Suisse

Rebeuvelier: Jura - Suisse

Bressaucourt: Aérodrome de Bressaucourt

Bressaucourt: Aérodrome de Bressaucourt

Bressaucourt: Aérodrome de Bressaucourt

Bressaucourt: Aérodrome de Bressaucourt

Saint-Ursanne: St - Ursanne - Jura - Suisse

Saint-Ursanne: St - Ursanne - Jura - Suisse

Saint-Blaise NE: Chaumont - Chaumont - Thielle - Neuenburg - Neuenburgersee - Chasseral

Saint-Blaise NE: Chaumont - Chaumont - Thielle - Neuenburg - Neuenburgersee - Chasseral

Bulle FR: Vue sur le Château et le passage de l'Union

Bulle FR: Vue sur le Château et le passage de l'Union

Bulle FR: Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

Bulle FR: Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

Marsens

Marsens

Les Brenets: Les - Brenets - Pays - du - Saut - Doubs

Les Brenets: Les - Brenets - Pays - du - Saut - Doubs

Chaumont-de-Pury: Neuenburg - Neuenburgersee

Chaumont-de-Pury: Neuenburg - Neuenburgersee

Leubringen: Evilard

Leubringen: Evilard

Nel Paese delle meraviglie gastronomiche.

Dai ripidi pendii del Giura – che in prossimità dei laghi digradano più dolci – alle pianure dei Tre Laghi, la regione offre uno scenario ideale alla ricchezza delle sue specialità locali. Paesaggi diversi si susseguono senza soluzione di continuità: vigne baciate dal sole e cariche di grappoli maturi circondano i Laghi di Neuchâtel, Biel/Bienne e Morat. Questo ambiente, plasmato dalla terra e dall’acqua, invita gli escursionisti anche tra i vicini rilievi del Giura, dove l’Altopiano svizzero si stende ai loro piedi e la catena alpina si staglia all’orizzonte.

Condividi contenuti

Grazie per il tuo voto

Prodotti DOC

Non stupisce che da una terra così varia e multiforme nascano prodotti tanto saporiti. Tra i vini, i più amati sono Chasselas e Pinot nero. Ma negli ultimi anni si sono imposti con successo anche altri vitigni, come Sauvignon bianco e Chardonnay, Gamaret e Garanoir. Si abbinano alla perfezione con un Tête de Moine, il formaggio cilindrico dei pascoli del Giura, che non si taglia ma si «raspa» fino a formare eleganti rosette. In autunno ci si ritrova con famiglie e amici per la tradizionale «torrée neuchâteloise», una grigliata all’aperto con le tipiche salsicce di Neuchâtel.

Mistica «fata verde»

In un tipico pranzo conviviale non può mancare la «fata verde» o assenzio, un tempo mistica bevanda degli artisti. La ricetta di questo liquore, che solo da poco può essere distillato e degustato legalmente nella regione, è custodita gelosamente nella patria d’origine, la Val-de-Travers. Anche il piacevole aroma della Damassine, prodotta da una susina selvatica, esprime tutta la forza di questa terra. In questo grandioso spicchio di terra ogni anno, a metà novembre, si rinnova la tradizione di san Martino con un pasto luculliano intorno a una tavola imbandita. Per l’occasione si serve una varietà senza fine di parti dei maiali appena macellati: in brodo, in gelatina, sanguinacci, grigliate, crauti ripieni, arrosti e, per dessert, la celebre «totché» (torta di panna). E così via…

Pesce squisito

Dopo tanti eccessi, cerchi qualcosa di più leggero? Ottimi filetti di persico e lavarello dal lago, bondelle affumicate e trote del Doubs: pesci dalla carne tenera, che si gustano in riva al lago con un bicchiere di vino locale.

Seleziona una visione diversa per i risultati: