Tradizione e diletto

Jura & Tre Laghi

La Roche FR: La Roche - La Berra, départ de la station

La Roche FR: La Roche - La Berra, départ de la station

La Roche FR: La BERRA, Gites d'Allières 1500m

La Roche FR: La BERRA, Gites d'Allières 1500m

Les Paccots

Les Paccots

Sorens: Mont-Gibloux

Sorens: Mont-Gibloux

Renan › Ost: Sonvilier

Renan › Ost: Sonvilier

Sankt Immer: Haut Pointes

Sankt Immer: Haut Pointes

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Joux-du-Plane

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Joux-du-Plane

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Les Pointes

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières - Les Pointes

Sankt Immer: L'éolienne

Sankt Immer: L'éolienne

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières

Les Pontins: Bugnenets - Savagnières

Sankt Immer: Le Chasseral

Sankt Immer: Le Chasseral

Mont-Soleil: Mont Soleil

Mont-Soleil: Mont Soleil

Mont Soleil

Mont Soleil

Les Prés-d'Orvin: Métairie de Gléresse

Les Prés-d'Orvin: Métairie de Gléresse

Tramelan

Tramelan

Les Taillères: La Brévine - Lac des Taillères

Les Taillères: La Brévine - Lac des Taillères

La Brévine: Place du village

La Brévine: Place du village

Tete-De-Ran: Tête de Ran

Tete-De-Ran: Tête de Ran

Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

Le Locle: UNESCO Urbanisme horloger

Les Ponts-de-Martel

Les Ponts-de-Martel

Les Ponts-de-Martel

Les Ponts-de-Martel

La Vue-des-Alpes

La Vue-des-Alpes

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Delémont

Delémont

Porrentruy

Porrentruy

La Neuveville

La Neuveville

Bas-Vully: Le Vully - Camping les 3 lacs

Bas-Vully: Le Vully - Camping les 3 lacs

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Ober Rohrmoos: Jaunpass

Ober Rohrmoos: From Sportbahnen Jaunpass to gastlosen

Ober Rohrmoos: From Sportbahnen Jaunpass to gastlosen

Jaun: Live Blick auf das Skigebiet - mit dem Gastlosenexpres

Jaun: Live Blick auf das Skigebiet - mit dem Gastlosenexpres

Muntelier: Lac de Morat - Bise Noire

Muntelier: Lac de Morat - Bise Noire

Murten: Lake Murten

Murten: Lake Murten

Moléson: Village

Moléson: Village

Moléson: Sommet

Moléson: Sommet

Moléson: Plan Francey

Moléson: Plan Francey

Epagny: aerodrome-gruyere sud

Epagny: aerodrome-gruyere sud

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Epagny: Swisshelicopter - Gruyère

Epagny: aérodrome gruyère nord

Epagny: aérodrome gruyère nord

Gruyères: Lac de Gruyère

Gruyères: Lac de Gruyère

Chaux-de-Fonds: Aéroport les Eplatures OUEST

Chaux-de-Fonds: Aéroport les Eplatures OUEST

Chaux-de-Fonds: La

Chaux-de-Fonds: La

Chaux-de-Fonds: La - Le Pod

Chaux-de-Fonds: La - Le Pod

Charmey: Vounetz

Charmey: Vounetz

Charmey

Charmey

Charmey: SUD

Charmey: SUD

Lignières: Camping Fraso-Ranch

Lignières: Camping Fraso-Ranch

Tafers

Tafers

Neuenburg: Chaumont - Creux-du-Van Val-de-Travers - Neuenburgersee

Neuenburg: Chaumont - Creux-du-Van Val-de-Travers - Neuenburgersee

Neuenburg: Carrefour de la Maladière

Neuenburg: Carrefour de la Maladière

Neuenburg: Blick vom Bundesamt für Statistik auf - den Neuenburgersee, Mont Vully und die Alpen

Neuenburg: Blick vom Bundesamt für Statistik auf - den Neuenburgersee, Mont Vully und die Alpen

Le Noirmont

Le Noirmont

Colombier › West: Airport, direction West

Colombier › West: Airport, direction West

Colombier: Aérodrome de - direction East

Colombier: Aérodrome de - direction East

Epagnier: CVR Rothaus Gampelen

Epagnier: CVR Rothaus Gampelen

Môtiers: Aérodrome dir. sud-ouest

Môtiers: Aérodrome dir. sud-ouest

Môtiers: Aérodrome dir. nord-est

Môtiers: Aérodrome dir. nord-est

La Sagne

La Sagne

Les Bois: Golf-Club

Les Bois: Golf-Club

Montsevelier › Süd: Mont Raimeux

Montsevelier › Süd: Mont Raimeux

Movelier: Meteo - Wetter-Webcam

Movelier: Meteo - Wetter-Webcam

Rebeuvelier

Rebeuvelier

Courtedoux: Aeroport Bressacourt

Courtedoux: Aeroport Bressacourt

Courtedoux: Aeroport Bressacourt

Courtedoux: Aeroport Bressacourt

Saint-Ursanne: St-Ursanne

Saint-Ursanne: St-Ursanne

Bulle FR: Vue sur le Château et le passage de l'Union

Bulle FR: Vue sur le Château et le passage de l'Union

Bulle FR: Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

Bulle FR: Vue de la Grand-Rue en direction de l'Eglise

Marsens

Marsens

Les Brenets: Pays du Saut du Doubs

Les Brenets: Pays du Saut du Doubs

Chaumont-de-Pury: Chaumont

Chaumont-de-Pury: Chaumont

Leubringen: Evilard

Leubringen: Evilard

Nel Paese delle meraviglie gastronomiche.

Dai ripidi pendii del Giura – che in prossimità dei laghi digradano più dolci – alle pianure dei Tre Laghi, la regione offre uno scenario ideale alla ricchezza delle sue specialità locali. Paesaggi diversi si susseguono senza soluzione di continuità: vigne baciate dal sole e cariche di grappoli maturi circondano i Laghi di Neuchâtel, Biel/Bienne e Morat. Questo ambiente, plasmato dalla terra e dall’acqua, invita gli escursionisti anche tra i vicini rilievi del Giura, dove l’Altopiano svizzero si stende ai loro piedi e la catena alpina si staglia all’orizzonte.

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Prodotti DOC

Non stupisce che da una terra così varia e multiforme nascano prodotti tanto saporiti. Tra i vini, i più amati sono Chasselas e Pinot nero. Ma negli ultimi anni si sono imposti con successo anche altri vitigni, come Sauvignon bianco e Chardonnay, Gamaret e Garanoir. Si abbinano alla perfezione con un Tête de Moine, il formaggio cilindrico dei pascoli del Giura, che non si taglia ma si «raspa» fino a formare eleganti rosette. In autunno ci si ritrova con famiglie e amici per la tradizionale «torrée neuchâteloise», una grigliata all’aperto con le tipiche salsicce di Neuchâtel.

Mistica «fata verde»

In un tipico pranzo conviviale non può mancare la «fata verde» o assenzio, un tempo mistica bevanda degli artisti. La ricetta di questo liquore, che solo da poco può essere distillato e degustato legalmente nella regione, è custodita gelosamente nella patria d’origine, la Val-de-Travers. Anche il piacevole aroma della Damassine, prodotta da una susina selvatica, esprime tutta la forza di questa terra. In questo grandioso spicchio di terra ogni anno, a metà novembre, si rinnova la tradizione di san Martino con un pasto luculliano intorno a una tavola imbandita. Per l’occasione si serve una varietà senza fine di parti dei maiali appena macellati: in brodo, in gelatina, sanguinacci, grigliate, crauti ripieni, arrosti e, per dessert, la celebre «totché» (torta di panna). E così via…

Pesce squisito

Dopo tanti eccessi, cerchi qualcosa di più leggero? Ottimi filetti di persico e lavarello dal lago, bondelle affumicate e trote del Doubs: pesci dalla carne tenera, che si gustano in riva al lago con un bicchiere di vino locale.

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