Vivace scena gastronomica

Regione del Lago di Ginevra

Funiculaire des Avants-Sonloup

Funiculaire des Avants-Sonloup

Les Pléiades 2

Les Pléiades 2

Les Diablerets - Meilleret

Les Diablerets - Meilleret

Les Diablerets - Iseneau

Les Diablerets - Iseneau

Viewpoint Glacier 3000

Viewpoint Glacier 3000

Aire de décollage

Aire de décollage

Vue depuis le Para Delta Club

Vue depuis le Para Delta Club

Vers Sonchaux

Vers Sonchaux

Les Pléiades - Switzerland

Les Pléiades - Switzerland

Haut de Blonnay

Haut de Blonnay

Les Pléiades - Lally

Les Pléiades - Lally

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

Hôtel des Trois Couronnes, Vevey

Place du Marché

Place du Marché

Vevey, Quai Maria-Belgia

Vevey, Quai Maria-Belgia

Musée suisse de l'appareil photographique

Musée suisse de l'appareil photographique

Téléski Dent-de-Vaulion

Téléski Dent-de-Vaulion

Estavayer-le-Lac

Estavayer-le-Lac

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Vue sur le Pic Chaussy et Praz Cornet

Sommet de la Braye

Sommet de la Braye

Chalet Mirval

Chalet Mirval

Leysin, Vue sur le lac depuis le Kuklos

Leysin, Vue sur le lac depuis le Kuklos

Chalet Sybil, 1854 Leysin : vue en direction du sud-ouest

Chalet Sybil, 1854 Leysin : vue en direction du sud-ouest

Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Villars - Chaux Ronde 360° Panorama

Villars - Petit Chamossaire 360° Panorama

Villars - Petit Chamossaire 360° Panorama

Chalet Turrian Villars VD Suisse

Chalet Turrian Villars VD Suisse

Villars - Bretaye 360° Panorama

Villars - Bretaye 360° Panorama

Depuis les Moulins de Payerne

Depuis les Moulins de Payerne

View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

View on the lake of Geneva in Rolle - offered by Moinat.net

Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Grand-rue à Rolle pendant les travaux - offert par Moinat.net

Sainte-Croix - Cochet

Sainte-Croix - Cochet

Le Sentier 1015m.

Le Sentier 1015m.

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

La Drosera au Col des Mosses

La Drosera au Col des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Vue sur les Ormonts et pistes des Mosses

Centre station Les Mosses

Centre station Les Mosses

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Les Mosses - Vue sur le Pic Chaussy

Rougemont - Videmanette

Rougemont - Videmanette

La Videmanette

La Videmanette

Montreux Riviera

Montreux Riviera

Port de Morges

Port de Morges

Yverdon-les-Bains, Place Pestalozzi

Yverdon-les-Bains, Place Pestalozzi

Lac de Neuchâtel 2

Lac de Neuchâtel 2

La Dôle summit

La Dôle summit

From Dôle Mt. to West

From Dôle Mt. to West

Basseruche

Basseruche

La Glutte

La Glutte

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

La Trélasse - Saint-Cergue - Suisse, Vaud

La Trélasse - Saint-Cergue - Suisse, Vaud

Lausanne - CHUV Ouest - Switzerland

Lausanne - CHUV Ouest - Switzerland

Lausanne - CHUV Est - Switzerland

Lausanne - CHUV Est - Switzerland

Lausanne - CHUV Sud - Switzerland

Lausanne - CHUV Sud - Switzerland

Sex Rouge

Sex Rouge

Lausanne - CHUV Heliport - Switzerland

Lausanne - CHUV Heliport - Switzerland

Lausanne Airport Blécherette LSGL - North View

Lausanne Airport Blécherette LSGL - North View

Lausanne Airport LSGL Blécherette - South View

Lausanne Airport LSGL Blécherette - South View

av. d'Echallens

av. d'Echallens

Lausanne - Pont Bessières 2

Lausanne - Pont Bessières 2

Lausanne - Centre

Lausanne - Centre

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Mont Pélerin - Le Léman et le Chablais

Bex

Bex

Aerodrome de Bex

Aerodrome de Bex

Les Martinets

Les Martinets

Dole 3

Dole 3

Dole 2

Dole 2

Dole

Dole

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Cully Genève - Blick richtung Montreux und Martiny

Cully - Vines

Cully - Vines

Epesses

Epesses

A1 - Coppet dir. Genève

A1 - Coppet dir. Genève

A1 - Coppet dir. Lausanne

A1 - Coppet dir. Lausanne

Pully, Clocher du Prieuré

Pully, Clocher du Prieuré

Plateau des Granges

Plateau des Granges

Patinoire

Patinoire

Dailly-Savatan HB4FL

Dailly-Savatan HB4FL

Château de Chillon

Château de Chillon

Lake Leman from Villeneuve port

Lake Leman from Villeneuve port

Rivaz

Rivaz

Col du Marchairuz 1449m.

Col du Marchairuz 1449m.

Lucens

Lucens

Golf de Vuissens (CH)

Golf de Vuissens (CH)

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Le mont d'or vu de Vallorbe

Le mont d'or vu de Vallorbe

De Cudrefin direction Neuchâtel

De Cudrefin direction Neuchâtel

LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

LSGY - Aérodrome d'Yverdon-les-Bains

Murtensee-Wetter

Murtensee-Wetter

Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Le Grammont et le Lac Léman vus de Vevey

Depuis Autobur

Depuis Autobur

Les Rocher-de-Naye (Est)

Les Rocher-de-Naye (Est)

Rochers de Naye

Rochers de Naye

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Les Rochers-de-Naye restaurant Plein Roc

Golf de Lavaux

Golf de Lavaux

Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Leysin, Vue en direction du sud depuis Chaux-de-Mont

Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Chalet Sybil, CH-1854 Leysin : vue en direction de l'est

Leysin Snowpark

Leysin Snowpark

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Vue sur les montagnes depuis Montpreveyres

Bootswerft Jack Beck SA Faoug

Bootswerft Jack Beck SA Faoug

Chavornay - Switzerland: Chavornay en direction du Jura

Chavornay - Switzerland: Chavornay en direction du Jura

Villarzel Nord

Villarzel Nord

Villarzel - Suisse

Villarzel - Suisse

Belmont-sur-Lausanne

Belmont-sur-Lausanne

Dal ristorate di lusso all’osteria di campagna.

La Regione del Lemano vanta un’ottima rete stradale e ferroviaria, oltre all’aeroporto internazionale di Ginevra. Alla sua privilegiata posizione nel cuore d’Europa deve il carattere cosmopolita. Con simili premesse non stupiscono la vivacità e l’incredibile ricchezza dell’offerta culinaria.
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In nome della tipicità

Potrà stupire, ma le frittelle Malakoff (a base di formaggio, uova, vino bianco e Kirsch) sono un simbolo della cucina locale. Appartengono al patrimonio gastronomico del Lemano proprio come le prelibatezze di maiale – prosciutto, atriaux, salsicce e boutefas. In questo campo una delle varianti più tipiche è la «saucisse aux choux» (salsiccia al cavolo), che si accompagna con il celebre Papet vaudois (porro e patate). Altrettanto stuzzicante il carrello dei formaggi: Tomme vodese, Vacherin Montd’Or, formaggio d’alpeggio Etivaz con latte crudo, Maréchal, Délice de Maître Rodolphe, per citarne solo alcuni. Non c’è che l’imbarazzo della scelta!

Gioie del palato

La carta della gastronomia locale è quanto mai allettante. Dai ristoranti più rinomati, citati dalle guide – particolarmente numerosi in questa regione – fino alle accoglienti osterie di campagna, ce n’è davvero per tutte le esigenze e per tutti i gusti.

Le vigne piantate a terrazza sulle sponde del Lemano o sui soleggiati pendii del Lago di Neuchâtel occupano un posto speciale nel cuore degli abitanti della regione. Con il mutare dei loro colori indicano il cambio delle stagioni. Passeggiando tra questi ampi paesaggi viticoli si scoprono pittoreschi villaggi con le case ornate da fiori e tetti giganteschi, con fontane monumentali e stretti vicoli. E a coronare lo spettacolo, la vista mozzafiato sui rilievi di Alpi e Giura.

Vini autoctoni

Nella Regione del Lemano esistono 28 denominazioni d’origine controllata, suddivise in quattro zone geografiche. Se degusterai vino bianco, sarà di sicuro uno Chasselas – il vitigno bianco dominante. Se brinderai con un rosso, si tratterà di Gamay, Pinot nero o Salvagnin.

Nelle aree della Côte, del Lavaux, dello Chablais, di Bonvillars, della Côtes de l’Orbe e sul Vully ogni villaggio vitivinicolo che si rispetti è fornito di un «caveau», una cantina dove scoprire i vini della regione. E ovunque incontrerai viticoltori appassionati e cordiali, che renderanno le tue scorribande enologiche e il tuo viaggio ancora più entusiasmanti.

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