Birchermüesli

Stadtspital Waid

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Che il Birchermüesli sia sano lo sanno gli amanti del fitness di tutto il globo. È stato inventato come pasto di una dieta a base di mele, dal Dr. Bircher-Brenner sullo Zürichberg, un monte nei dintorni di Zurigo. Per questo pasto prese fiocchi d'avena, latte condensato, nocciole e mele, che vi grattugiava dentro con buccia e torsolo. Molto presto il müesli diventò (e rimase) il pasto simbolo del movimento ecologista.


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