Croûtes au fromage

Blécherette: Lausanne Airport - LSGL - North View

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Blécherette: Lausanne Airport LSGL - South View

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Crostoni al formaggio di un giallo dorato e di gran sapore

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Il formaggio è uno degli elementi fondamentali della cucina svizzera: su ogni alpeggio si produce formaggio, ma ogni formaggio è diverso e ogni piatto a base di formaggio ha il suo proprio fascino. Nel Vodese si mangiano molto volentieri i Croûtes au fromage, cioè crostoni al formaggio. Si bagnano delle fette di pane con vino bianco, si ricoprono di una spessa fetta di formaggio e si mettono in forno, finché lo strato di formaggio non fonde diventando di un giallo dorato.

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