Gletscherwein – Lo „Sherry“ del Vallese

Valese

Il Gletscherwein ha origine nella Val d´Anniviers, a sud di Sierre/Siders. Il cuvée tradizionale un tempo era costituito dal 90% di Rèze con il 10% di Humagne Blanc, Ermitage, Petite Arvine e Malvasia.

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Group Activities

Lingua:
de, fr

Durata:
1/2 giorno

Persons:
1 - 10

Costi:
Si

Stagione:
Tutto l'anno

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Oggi il Gletscherwein (Le Glacier) è prodotto prevalentemente da Ermitage. Viene fatto ossidare prevalentemente in botti di larice, dove matura per 10-15 anni secondo il metodo Solera.

Il vino del ghiacciaio è un mito dell'enologia e si degusta esclusivamente nelle cantine del paese di Grimentz. Il principio di questo vino «estremo», in realtà, è semplice: le botti non vengono mai svuotate e ogni anno si aggiunge del vino nuovo a quello vecchio, che può arrivare ad avere anche più di 125 anni!

Informazioni

Visita alla cantina con spiegazione della storia del vino e degustazioni del vino del ghiacciaio a Grimentz.

Informazino e riserva a Grimentz/St-Jean Turismo.



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