A 25 metri di profondità la visita guida- ta illustra la storia del cacio, dai pascoli alla degustazione. I visitatori usano una ripida scala in legno per scendere e, nell'ex acquedotto comunale, scoprono cose molto interessanti sul formaggio Berner Hobelkäse DOP e sulle sue origini.
Grotta del formaggio
Gstaad
Un monumento al formaggio! Oltre 3000 forme – tra loro alcune rarità storiche – sono state sistemate a più piani e illuminate in modo suggestivo. Hanspeter Reust è il fautore della grotta del formaggio di Gstaad.
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