Pizzoccheri

Avers

Avers

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Residenza Plaz Bivio: Sicht von der Residenza Plaz auf Bivio

Davos - Golfplatz / Dischma

Davos - Golfplatz / Dischma

Davoser Bergwelt

Davoser Bergwelt

Davos - Langlaufzentrum

Davos - Langlaufzentrum

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Davos - St.Johann / Rinerhorn

Monstein 2

Monstein 2

Sertig

Sertig

Davos - Jakobshorn

Davos - Jakobshorn

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos Dorf - Weissfluhjoch

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Davos - Schatzalp Panorama Hotel

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Sommer-Schlittelbahn, Blick zur Strelaalp

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Davos Platz - Schweizerische Alpine Mittelschule Davos

Schatzalp Panorama-Restaurant

Schatzalp Panorama-Restaurant

Panorama Hubel

Panorama Hubel

Parsenn

Parsenn

Jakobshorn

Jakobshorn

Davos - Strelapass

Davos - Strelapass

Davos, Strelaalp

Davos, Strelaalp

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Bergrestaurant JSCHALP Jakobshorn Davos

Davos Platz - Jakobshorn

Davos Platz - Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Chalet Hotel Larix Davos, Jakobshorn

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Parsenn Weissfluhjoch, Klosters

Davos - Sky Views 4

Davos - Sky Views 4

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Rinerhorn, blick auf Jakobshorn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Schatzalp-Bahn

Davos - Strelaberg

Davos - Strelaberg

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos 180° Panorama mit Jakobshorn

Davos - Eisstadion

Davos - Eisstadion

Davos - Parsenn

Davos - Parsenn

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Davos - Kirchlispitzen / Sulzfluh

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Bergrestaurant Châlet Güggel Jakobshorn Davos

Davos Wolfgang - Davosersee

Davos Wolfgang - Davosersee

Vorab Gletscher

Vorab Gletscher

Mutta Rodunda

Mutta Rodunda

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Waldhaus Flims Mountain Resort & Spa

Rheinschlucht

Rheinschlucht

Caumasee - La Mutta

Caumasee - La Mutta

Caumasee - Insel

Caumasee - Insel

Talstation Flims

Talstation Flims

Talstation Flims Panorama

Talstation Flims Panorama

Lenzerheide, Acla Grischuna

Lenzerheide, Acla Grischuna

Cresta Palace nord

Cresta Palace nord

Ecole de ski

Ecole de ski

Schweizerhof Bad

Schweizerhof Bad

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

Engadin St. Moritz - Ausblick Kulm Hotel

St. Moritzersee

St. Moritzersee

Sils - Furtschellas

Sils - Furtschellas

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Corviglia Snowpark

Engadin St. Moritz - Sils - Hotel Waldhaus II

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Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Silsersee

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Station Piz Nair

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

Engadin St. Moritz - Corviglia - Oberengadiner Seenlandschaft

St. Moritz - Corviglia

St. Moritz - Corviglia

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

St. Moritzer - See mit St. Moritz-Dorf

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

Engadin St. Moritz - Clavadatsch Hütte

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritz Dorf - Hotel Badrutt's Palace mit St. Moritzersee

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

St. Moritzersee - Ausblick Hotel Schweizerhof

Piz Mundaun

Piz Mundaun

Diavolezza I

Diavolezza I

Engadin St. Moritz - Pontresina Eiskletter-Schlucht

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Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Diavolezza, Pontresina, Graubünden, Schweiz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Engadin St. Moritz - Pontresina Hotel Saratz

Alp Languard

Alp Languard

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza - Piz Palü

Diavolezza III

Diavolezza III

Pontresina Hotel Walther

Pontresina Hotel Walther

Diavolezza II

Diavolezza II

Engadin St. Moritz - Pontresina - Ausblick Restaurant Languard

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Hotel Walther

Hotel Walther

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Grand Hotel Kronenhof, Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Camping Plauns Pontresina

Engadin St. Moritz - Piz Palü und Piz Bernina

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S-Charl

S-Charl

Scuol - Grisons, Switzerland

Scuol - Grisons, Switzerland

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol - Scuol-Schlivera

Scuol

Scuol

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Motta Naluns - Mit Blick Richtung Piz Champatsch

Suvretta House

Suvretta House

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Eventbar Hossa

Silvaplana, Kitesurf-Beach

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St. Moritz Silvaplana Switzerland

St. Moritz Silvaplana Switzerland

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Engadin St. Moritz - Corvatsch - Alpetta

Trapper B

Trapper B

Trapper A

Trapper A

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf Talstation

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen Dorf

Tschiertschen

Tschiertschen

Zernez Kirchturm

Zernez Kirchturm

Brail

Brail

Schloss

Schloss

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Blick auf das Dorf und die Albulalinie

Schlittelbahn Preda-Bergün

Schlittelbahn Preda-Bergün

Bahnhof Bergün

Bahnhof Bergün

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün - Schweiz, Graubünden

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün - Schneesportgebiet Darlux

Bergün Dorf

Bergün Dorf

Funpark Idalpe

Funpark Idalpe

Alp Trida Sattel - Samnaun: 2.488 m

Alp Trida Sattel - Samnaun: 2.488 m

Alp Trida - 2.263 m

Alp Trida - 2.263 m

Pasta grigionese con un tocco di italianità.

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È impresa alquanto ardua trovare un grigionese che non abbini la propria infanzia ad un buon piatto di pizzoccheri. Il profumo della pasta a base di farina di grano saraceno pervade da secoli le cucine, soprattutto quelle di Poschiavo, ma anche della vicina Valtellina. I pizzoccheri sono davvero speciali se serviti con verze, bietole o spinaci e cosparsi di formaggio, con un tocco finale di burro fuso.

Imparare a cucinare pizzoccheri da soli

Ogni cuoco vanta la propria variante con la pasta di grano saraceno, patate, foglie di bietola, formaggio, cipolla e salvia. È il caso di Ornella Isepponi, nel grazioso ristorante Motrice di Poschiavo: la sua ricetta non si può solo degustare, ma anche provare in proprio (in estate, il giovedì sera, su prenotazione).

Informazioni e riservazioni:

Ristorante Motrice
Famiglia Isepponi
Tel. +41 (0)81 844 02 27
www.valposchiavo.ch

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