"Soledurner Wysüppli"

Tradizionalmente la zuppa di vino della città barocca di Soletta viene preparata con vino Chasselas e brodo.

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A partire dal 1530 a Soletta si consumavano cibi e bevande principeschi. In quell'anno la città divenne sede degli ambasciatori francesi, che durante i successivi 250 anni arricchirono la cucina locale con cibi raffinati.

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