Introduzione

Il pane di Anniviers, fatto con farina di segale, è un elemento imprescindibile della tavola vallesana.

La segale è coltivata nel Vallese da secoli e la produzione di pane di segale è parte integrante della tradizione ancestrale vallesana. Il cantone, con il suo terreno montuoso e le temperature estreme, è ideale per la coltivazione della segale. In passato si produceva pane di segale che poteva essere conservato per diversi mesi: il forno pubblico del villaggio veniva acceso due o tre volte all’anno e gli abitanti vi si recavano per produrre il loro pane. Oggi è possibile far rivivere questa tradizione partecipando all’attività «pane di segale» organizzata a St-Luc e Grimentz.

L’attività si svolge in tre fasi

• Introduzione
• Modellare il pane di segale
• Cottura e aperitivo

Fare il pane di segale alla vecchia maniera e infornarlo, ecco il programma di questa insolita attività proposta in estate e in inverno a Grimentz e a St-Luc.
 

Informazioni generali

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Periodo da
Tutto l'anno
Tempo necessario
Da 2 a 4 ore
Adatto a bambini di
Da 10 a 13 anni, 14+ anni
Adatto per
Gruppi
Meteo
Al coperto
Categoria
Educazione

Informazioni su gruppi e prezzi

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Lingue
tedesco, inglese, francese
Dimensione dei gruppi
6 - 25
Prezzo da
CHF 15

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Anniviers Tourisme
3961  Grimentz
Svizzera

Telefono  +41 (0)27 476 17 00
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