Linthmais: aromi miracolosi Il mais della Linth è un frumento integrale: l'intero chicco viene macinato senza essere sbucciato a vantaggio del suo contenuto di vitamine e minerali. Anche i suoi...
Räuschling: bianco frizzante Il Räuschling è un vitigno antico, coltivato solo in poche località della Svizzera. Sui pendii soleggiati che orlano il Lago di Zurigo ha trovato il proprio habitat...
Luxemburgerli: baci di spuma In passato i pasticcieri giravano il mondo. Così sono nati anche i Luxemburgerli della pasticceria Sprüngli di Zurigo: nel 1957 un collaboratore portò la ricetta dal...
Torta-giraffa: cosa contiene? Una brillante smaltatura di zucchero con tanti puntini di cioccolato: è questa la torta-giraffa di Winterthur. Il suo ripieno svela dolci segreti, a base di...
Spezzatino alla zurighese: la star Chi non lo conosce? Lo puoi trovare in menù da Anchorage a Tokio: è lo spezzatino alla zurighese, preparato di solito con carne di vitello e un'ottima salsa alla...
Zuger Kirsch: acquavite doc Zug Tra le celebrità della regione va annoverato anche il Zuger Kirsch, prodotto nelle distillerie intorno a Zugo. La famosa acquavite costituisce anche uno dei principali...
Spanischbrödli Baden Sottilissimi veli di sfoglia, morbidamente sovrapposti: sono gli Spanischbrödli. Già nel XVIII sec. deliziavano i palati della Zurigo bene e la servitù veniva spedita...
