딜 소스를 곁들인 농어휠레

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준비 농어 휠레를 소금, 후추, 그리고 양념으로 밑간을 한다. 휠레를 버터를 바른 프라이팬에 올려 놓고, 곱게 다진 파슬리를 위에 뿌린다. 화이트 와인과 레몬 주스를 그 위에 뿌린다. 그런 다음 알루미늄 호일로 프라이팬을 덥고 중온에서 10분 간 쪄준다. 익는 동안 화이트 소스를 만드는데, 피쉬 스톡과 다진 나도고수, 그리고 크림을 첨가한다. 그런 다음 휠레에 소스를 곁들여 서빙 한다. 출처: 레시피 www.schweizerfisch.ch

정보

농어휠레 600 – 800 g 소금 후추 시즈닝(seasoning) 약간 버터 2 테이블스푼 파슬리 1 테이블스푼 화이트와인 1 잔 레몬쥬스 2 테이블스푼 화이트 소스 0.5 l 신선한 딜(dill) 다진 것 1 테이블스푼 크림 1 테이블스푼



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