캄블리 체험 Trubschachen 트룹샤헨(Trubschachen)에서 "캄블리 체험"을 하는 것은 모든 감각을 위한 진정한 축제이다. 이 곳에서 방문객들은 고급 비스킷을 만드는 기술의 비밀을 발견할 수 있고, 캄블리의 기원에 대해 배우고 순수한 행복의 순간을 체험하게 된다.
쇼 베이커리 촐브뤽 Bern 에멘탈(Emmentak) 빵집에 방문하는 것은 맛있을 뿐 아니라 매우 흥미롭다. 제빵사가 만든 제품을 맛 보기 전에 통로에서 빵, 패스츄리 및 초콜릿을 만드는 과정을 지켜볼 수 있다. 여유로운 일요일 아침 부페는 엠메(Emme) 강을 따라 하이킹을 하거나 아름다운 전원 구릉지대인 에멘탈을 통해...
아펜첼의 비버와 비터 Appenzell 만든 후 집으로 가져갈 수 있는, 꿀과 견과류가 들어간 자신만의 아펜첼러 비버(Appenzeller Biber)를 만들어 볼 수 있는 빵집에서 하루를 시작하게 된다. 점심을 먹은 후 공예품 장인을 방문하여 스스로 열쇠 고리를 만들어 본 후에 커피로 하루를 마감한 후 허브가 들어가 소화에 도움이 되는...
panetteria-pasticceria-poncini Ascona 전문가에 의해 은밀히 관여되고 있는 제과점의 비밀을 함께 공유하는 미식가의 꿈. 이 곳이야 말로 그들의 기회를 잡을 수 있는 곳이다. 1904년 이래 아주 뛰어난 파네토네(panettone 이태리 풍의 발효 빵)를 비롯하여 맛있는 달콤한 것들을 만들어 내고 있는 파네테리아 폰치니(Panetteria...
달콤한 전통 Maggia In Ticino too, Christmas without it is unthinkable: Panettone, the airy and light Milanese cake specialty with candied fruits, belongs to the celebration just as a...
에르쉬마트의 호밀빵 Erschmatt 에르쉬마트(Erschmatt)의 경사지에서는 아직도 호밀이 재배되고 있다. 로이크(Leuk) 위쪽에 위치한 산꼭대기 마을인 이곳에서는 호밀이 마을 방앗간에서 곱게 빻아지고, 이걸로 전통적인 발레(Valais) 지역 호밀빵이 만들어진다. 관심이 있다면 1일 제빵 코스에 등록을 하고 빵 반죽을 만들고...
