그뤼에르 치즈와 알프-그레이에르처

그뤼에르

Téléski Dent-de-Vaulion

Téléski Dent-de-Vaulion

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

Hôtel Bellevue, Le Rocheray - Vallée de Joux

Le Sentier 1015m.

Le Sentier 1015m.

Lac de Joux - base du ski nautique club Vallée de Joux

Lac de Joux - base du ski nautique club Vallée de Joux

La Glutte

La Glutte

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

Great view of Lake Leman from St. Cerge (Mt. Blanc on left)

From Dôle Mt. to West

From Dôle Mt. to West

La Dôle summit

La Dôle summit

Basseruche

Basseruche

Dole 2

Dole 2

Dole 3

Dole 3

Le Brassus 1033m.

Le Brassus 1033m.

Col du Marchairuz 1449m.

Col du Marchairuz 1449m.

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

Vallée de Joux - Suisse - Le Pont - Le lac de Joux

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그뤼에르 치즈는 보(Vaud) 칸톤의 유라(Jura) 자연 보호 구역에 위치한 18개의 치즈 공장에서 만들어진다. 그뤼에르의 치즈 생산 지역은 조심스럽게 선정되며, 프리부르(Fribourg), 보, 뉴샤텔(Neuchâtel), 유라(Jura) 주, 그리고 베른의 일부가 여기에 속해 있다. 35 킬로그램의 둥글고 무거운 치즈는 숙성기간이 다른 것이 특징이다: 마일드한 그뤼에르 치즈는 5-8개월, 중간 정도로 숙성된 그뤼에르 치즈는 9-12개월, 그리고 아주 잘 숙성된 치즈는 12개월 넘게 숙성되곤 한다.

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