동부 스위스의 신비

Eastern Switzerland / Liechtenstein

Karthause, Ittingen

Karthause, Ittingen

Amden: 950m Südwest Richtung Glarnerland

Amden: 950m Südwest Richtung Glarnerland

Amden: Webcam - 950 M.ü.M. Nord-West an Mattstock 1936 M.ü.M

Amden: Webcam - 950 M.ü.M. Nord-West an Mattstock 1936 M.ü.M

Amden › Süd: SG

Amden › Süd: SG

Amden › Süd: Vrenelisgärtli - Skigebiet Mattstock Amden - Rautispitz - Linth - Mattstock - Walau - Walensee

Amden › Süd: Vrenelisgärtli - Skigebiet Mattstock Amden - Rautispitz - Linth - Mattstock - Walau - Walensee

Arvenbüel › Süd: Restaurant Monte Mio - Amden - Leistchamm - Mürtschenstock - Skigebiet Arvenbüel Amden

Arvenbüel › Süd: Restaurant Monte Mio - Amden - Leistchamm - Mürtschenstock - Skigebiet Arvenbüel Amden

Atzmännig: Seilpark/Brustenegg

Atzmännig: Seilpark/Brustenegg

Atzmännig: Bergstation

Atzmännig: Bergstation

Hintergoldingen: Campagne

Hintergoldingen: Campagne

Atzmännig: Goldingen

Atzmännig: Goldingen

Atzmännig: Berggasthaus Chrüzegg

Atzmännig: Berggasthaus Chrüzegg

Degersheim

Degersheim

Aescher: Ebenalp

Aescher: Ebenalp

Aescher: Ebenalp Webcam Chlus/Schäfler

Aescher: Ebenalp Webcam Chlus/Schäfler

Aescher: Ebenalp Webcam Marwees

Aescher: Ebenalp Webcam Marwees

Aescher: Ebenalp Webcam Kronberg/Klosterspitz

Aescher: Ebenalp Webcam Kronberg/Klosterspitz

Elm GL: Elm, Dorf - Martinsloch

Elm GL: Elm, Dorf - Martinsloch

Elm GL: Ämpächli

Elm GL: Ämpächli

Elm GL: Village

Elm GL: Village

Elm GL: Munggä Hüttä

Elm GL: Munggä Hüttä

Gais AR

Gais AR

Brenden: Webcam und Wetterstation im Appenzellerland

Brenden: Webcam und Wetterstation im Appenzellerland

Appenzell: Hoher Hirschberg

Appenzell: Hoher Hirschberg

Eggerstanden: Berggasthaus Hoher Hirschberg

Eggerstanden: Berggasthaus Hoher Hirschberg

Appenzell: Dorf

Appenzell: Dorf

Appenzell: Flugschule

Appenzell: Flugschule

Appenzell: Flugschule

Appenzell: Flugschule

Appenzell: Dorf - Appenzellerland

Appenzell: Dorf - Appenzellerland

Jakobsbad: Kronberg Blick Richtung Innerschweiz

Jakobsbad: Kronberg Blick Richtung Innerschweiz

Jakobsbad: Blick vom - Richtung Kronberg

Jakobsbad: Blick vom - Richtung Kronberg

Jakobsbad: Kronberg Blick Richtung Alpstein

Jakobsbad: Kronberg Blick Richtung Alpstein

Jakobsbad: Kronberg Blick Richtung Hundwilerhöhe

Jakobsbad: Kronberg Blick Richtung Hundwilerhöhe

Gontenbad: Eischen

Gontenbad: Eischen

Gonten: Golfplatz

Gonten: Golfplatz

Heiden AR: Hotel - mit Blick über den Bodensee

Heiden AR: Hotel - mit Blick über den Bodensee

Hemberg: Skilift

Hemberg: Skilift

Obstalden GL: Vue en direction de Walenstadt

Obstalden GL: Vue en direction de Walenstadt

Wangs: Furt

Wangs: Furt

Wangs: Pizol, Laufböden

Wangs: Pizol, Laufböden

Ricken SG: Ricken

Ricken SG: Ricken

Wald: Skilift Landscheide Schwellbrunn

Wald: Skilift Landscheide Schwellbrunn

Schönengrund: Wald

Schönengrund: Wald

Schönengrund: Bergrestaurant Hochhamm

Schönengrund: Bergrestaurant Hochhamm

Schwägalp › Süd: Säntis

Schwägalp › Süd: Säntis

Schwägalp › West: Säntis ouest

Schwägalp › West: Säntis ouest

Schwägalp › Nord: Säntis

Schwägalp › Nord: Säntis

Schwägalp › Ost: Säntis

Schwägalp › Ost: Säntis

Schwägalp: Säntis

Schwägalp: Säntis

Schönau: Säntisblick von Urnäsch

Schönau: Säntisblick von Urnäsch

Schwägalp › Nord: Blickrichtung Talstation und Berghotel

Schwägalp › Nord: Blickrichtung Talstation und Berghotel

Schwägalp › West: Talstation der Säntis-Schwebebahn

Schwägalp › West: Talstation der Säntis-Schwebebahn

Schwellbrunn: Dorf (Zoom) mit Säntis

Schwellbrunn: Dorf (Zoom) mit Säntis

Schwellbrunn

Schwellbrunn

Schwellbrunn: Heimat Richtung Sitz

Schwellbrunn: Heimat Richtung Sitz

Urnäsch: Skihaus Osteregg, 9107

Urnäsch: Skihaus Osteregg, 9107

Urnäsch: Alpstein, Appenzellerland

Urnäsch: Alpstein, Appenzellerland

Gommiswald: Aussicht in die Linthebene

Gommiswald: Aussicht in die Linthebene

Uetliburg SG: Zürichsee - Gommiswald

Uetliburg SG: Zürichsee - Gommiswald

Mollis: Flugplatz - Nord

Mollis: Flugplatz - Nord

Mollis: Berggasthaus Alpenrösli, Mullern - Blick Richtung Linthebene

Mollis: Berggasthaus Alpenrösli, Mullern - Blick Richtung Linthebene

Mollis: Flugplatz - Süd

Mollis: Flugplatz - Süd

Mollis: Naturfreundehaus Fronalp, Skigebiet Schilt oberhalb - Glarnerland

Mollis: Naturfreundehaus Fronalp, Skigebiet Schilt oberhalb - Glarnerland

Rapperswil SG: Seepromenade

Rapperswil SG: Seepromenade

Rapperswil SG: Schloss

Rapperswil SG: Schloss

Rapperswil SG: Seedamm Kiesinsel

Rapperswil SG: Seedamm Kiesinsel

Rapperswil SG

Rapperswil SG

Schaffhausen: Vordergasse

Schaffhausen: Vordergasse

Schaffhausen: Schönbühl Essen Tagungen Fest

Schaffhausen: Schönbühl Essen Tagungen Fest

Triesenberg: Pizol - Balzers - Weite - Sargans - Gonzen

Triesenberg: Pizol - Balzers - Weite - Sargans - Gonzen

Lisighaus: Wildhaus im Toggenburg

Lisighaus: Wildhaus im Toggenburg

Lisighaus: Wildhaus Oberdorf

Lisighaus: Wildhaus Oberdorf

Lisighaus: Wildhaus Berggasthaus Gamsalp

Lisighaus: Wildhaus Berggasthaus Gamsalp

Wildhaus SG: Freienalp

Wildhaus SG: Freienalp

Arbon: Bodensee - Arbon (See)

Arbon: Bodensee - Arbon (See)

Braunwald GL

Braunwald GL

Braunwald GL: Linthal - Hausstock - Braunwald - Sasberg

Braunwald GL: Linthal - Hausstock - Braunwald - Sasberg

Ebnat: Kappel Zentrum

Ebnat: Kappel Zentrum

Ebnat: Skilift Tanzboden - Kappel

Ebnat: Skilift Tanzboden - Kappel

Kappel: Webcam Restaurant Löwen (Ost), Ebnat - Live Weather

Kappel: Webcam Restaurant Löwen (Ost), Ebnat - Live Weather

Kappel: Webcam Restaurant Löwen (West), Ebnat - Live Weather

Kappel: Webcam Restaurant Löwen (West), Ebnat - Live Weather

Prodalp

Prodalp

Flumserberg Tannenbodenalp: Flumserberg - Prodkamm

Flumserberg Tannenbodenalp: Flumserberg - Prodkamm

Flumserberg Bergheim: Maschgenkamm

Flumserberg Bergheim: Maschgenkamm

Flumserberg Bergheim: Alp Grueb

Flumserberg Bergheim: Alp Grueb

Flumserberg Bergheim: Prodkamm

Flumserberg Bergheim: Prodkamm

Flumserberg Tannenheim: Flumserberg - Kinderland Molseralp

Flumserberg Tannenheim: Flumserberg - Kinderland Molseralp

Flumserberg Tannenbodenalp: Flumserberg - Prodalp

Flumserberg Tannenbodenalp: Flumserberg - Prodalp

Seebenalp: Flumserberg - Ost

Seebenalp: Flumserberg - Ost

Flumserberg Tannenheim: Flumserberg - Prodalp

Flumserberg Tannenheim: Flumserberg - Prodalp

Seebenalp: Flumserberg - West

Seebenalp: Flumserberg - West

Werdenberg: EWB Vorderberg Buchs

Werdenberg: EWB Vorderberg Buchs

Romanshorn: Yacht-Club - Bodensee

Romanshorn: Yacht-Club - Bodensee

Romanshorn: SBS-Hafen

Romanshorn: SBS-Hafen

Rorschach: Port

Rorschach: Port

St. Gallen: Winkeln West

St. Gallen: Winkeln West

St. Gallen: Winkeln East

St. Gallen: Winkeln East

St. Gallen: Klosterplatz

St. Gallen: Klosterplatz

St. Gallen: Stephanshorn

St. Gallen: Stephanshorn

St. Gallen: Saint Gallen - Traffic Views

St. Gallen: Saint Gallen - Traffic Views

St. Gallen: Institut für Wirtschaftsinformatik, Universität

St. Gallen: Institut für Wirtschaftsinformatik, Universität

St. Gallen: Kreuzbleiche

St. Gallen: Kreuzbleiche

전통 요리 특선을 맛보는 즐거움.

동부 스위스와 리히텐슈타인 지역의 요리는 자연에서 온 재료를 엄선해 사용, 미식가들을 매혹시킨다.

Share contents

추천해 주셔서 감사합니다.

특선 요리

아펜첼 치즈는 그 특유의 맛과 향으로 아펜첼 지역의 가장 유명한 미식 재료로 알려져 있다. 물론 이게 전부는 아니다. 예를들어 42개의 허브를 가미해 소화를 돕는 술인 알펜비터(Alpenbitter)도 유명하다. 올마-브랏부르스트(Olma-Bratwurst, 새하얀 속살과 바삭한 표면의 소시지)는 상트 갈렌의 자존심 같은 것이다. 1438년 처음 이 소시지를 구워 먹기 시작했는데, 여전히 최고의 인기를 구가하고 있다. 아펜첼과 상트 갈렌 비버(Biber)는 맛있는 디저트를 사랑하는 사람이라면 누구나 좋아할 빵으로, 생강빵에 견과류를 채우고, 마찌판(marzipan)이나 웨이퍼를 곁들여서 구워낸 것이다. 와인의 경우, 투르가우(Thurgau)출신의 헤르만 뮐러(Hermann Müller) 교수에 의해 뮐러-투르가우 와인 포도 품종이 탄생하였다. 부드럽고 과일 향이 풍부한 실바너(Sylvaner)와 샤슬라(Chassela) 품종은 투르가우 주의 콘스탄스(Constance) 호수 남쪽 경사면과 라인강가 둑에 이르기까지의 구릉지역에서 재배된다. 바로 옆에 위치한 클레트가우(Klettgau) 지역은 샤프하우저 블라우부르군드너(Schaffhauser Blauburgunder, 피노 누아) 포도품종이 자라는 곳으로, 독일어권 스위스 지역의 와인 재배 지역 중 가장 잘 알려져 있다. 그리고 전체 포도 중에 적포도주를 만드는 포도 품종이 전체의 1/3을 차지한다. 귀족적인 품격을 자랑하는 와인들은 퓌르스텐 폰 리히텐슈타인(Fürsten von Liechtenstein)에 위치한 호프켈러라이(Hofkellerei)의 포도밭에서 만들어지는데, 이 지역은 푄 현상(Föhn wind)이 있어 와인을 더욱 맛있게 만든다. 이곳에는 리히텐슈타인 공국의 왕자가 소유한 궁중 와인 저장실이 있는데, 그 훌륭한 향과 맛은 전세계적으로 각광을 받고 있다.

미식 경험

미식가들이 선호하는 요리에는 특별한 것이 있다? 물론 지역마다 요리는 바뀌지만, 아펜첼에서는 모스트브뢰클리(Mostbröckli, 사이다에 절인 뒤 훈제한 소고기)와 비른브로트(Birnbrot, 말린 배로 만든 지역 특산 빵)가 나오는 베스퍼플레틀리(Vesperplättli, 오후에 먹는 스낵접시)를 꼭 먹어볼 것. 리히슈텐슈타인 공국에서는 사과 소스를 곁들인 작은 치즈 덩어리인 케즈퀴노플레 미트 아펠무스(Käsknöpfle mit Apfelmus)가 또 다른 먹거리이다. 와인포도가 수확되는 시기가 오면 피노 누아 지역의 와인 마을들은 '샤프하우저 헤릅스트존타겐(Schaffhauser Herbstsonntagen)'을 개최하는데, '가을에 열리는 샤프하우젠 일요일'로 번역되는 이 날에는 대중들에게 특별히 와인 저장실이 공개된다.
투르가우 주는 맛있는 사과가 유명해서 가을에 열리는 농부들의 시장(Farmer's market, 한국의 오일장과 비슷)에 가면 꼭 사먹을 것. 또한 고미요(GaultMillau)에 무려 19개의 레스토랑이 등록되어 있어 방문객들을 놀라게 한다.

다른 시야로 결과 보기: