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Overview
마짜(Mazza)'는 살라미, 모르타델라(mortadella; 큰 소시지), 햄을 만드는 기술을 말하며, 티치노 지역에서 음식을 만드는 가장 오래된 전통 방식 중 하나이다. 라펠리 제품들은 극비의 조리비법으로 만들어졌으며, 최고의 품질을 자랑한다. 미식가라면 누구나 전형적인 티치노의 풍미를 즐길 수 있을 것이다.
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