상트 갈렌, '비버'

Riethüsli St. Gallen

Riethüsli St. Gallen

'비버(Biber)'라는 이름으로 불리는 달콤한 유혹

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이 달콤한 특선 음식은 한때 ‘비어넨첼텐(Birnenzelten)’이라 불리었으며, 그 후 ‘비버첼텐(Biberzelten), 그리고 마침내 ‘비버(Biber)’ 또는 ‘비벌리(Biberli)’라고 짧게 불리게 되었다. 이 달콤한 패스트리는 사실상 하얀색 아몬드를 채운 꿀 반죽으로 만들어진 장식된 생강 빵 종류의 하나이다. 비버는 상트 갈렌의 유명한 교회의 쌍둥이 탑처럼 이 도시에 속해 있다.


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