farina-bona
Intro
Have you ever considered grinding popcorn until you are left with a fine flour?
설명
팝콘을 고운 밀가루가 될 때까지 빻는 것을 상상해 본 적이 있는가? 이것은 단지 공상이 아니라 사실 옛 티치노 지역의 조리방법이다. 온세르노네 계곡의 향토음식인 '파리나 보나(farina bona)'는 구워진 단 옥수수로 만든다. 단 것을 좋아하는 사람들에게 이상적인 음식으로 심지어 완벽하게 아이스크림 같은 풍미를 가지고 있다.